Restaurants sur toit spectaculaires dans le monde

Dîner sur un toit est une expérience mémorable et inspirante à partager. De tels restaurants existent dans la plupart des grandes métropoles, souvent avec gastronomie exceptionnelle à la hauteur des vues. Réservez bien à l'avance, surtout en haute saison ou week-ends fériés.

360 (Istanbul)

Multiples prix : Best Restaurant Design (TimeOut 2005), Menu Design Gold Medal (Gastronomi 2005). Sur toit immeuble 19e siècle, ambassade row, quartier Beyoğlu. Vues : église St Antoine, mosquée Hagia Sophia, mer de Marmara. Cuisine fusion turque/internationale. Plats : fettuccine maison bœuf braisé/pignons/raisins secs, poulet soya madra nouilles verre/rouleau printemps/haricots sésame, canard cerise rôti lent champignons/épinards.

360, Bulbul Mh Misir Bugdayi Sk 3, Istanbul, Turquie, 011-90-212-251-1042, 360istanbul.com

Two Rooms (Tokyo)

Présenté dans Gourmet Journal, GQ, Departures. Quartier mode Tokyo, vues ville époustouflantes. Cave 1 800 bouteilles. Plats fruits de mer fusion asiatique/européenne. Entrées : caviar paddlefish Mississippi, tomate/safran moules matoya vapeur, cakes crabe araignée crème câpres. Plats : thon rouge kinaki japonais grillé rare, canard aigamo saitama rôti sauce verjus cornichon/roquette. Brunch week-end somptueux.

Two Rooms, 5F AO Building 3-11-7 Kita-Aoyama, Minato-ku, Tokyo, Japon, 011-81-3-3498-0002, tworooms.jp

La Pergola (Rome)

3 étoiles Michelin, Grand Award Wine Spectator 2008. Sur toit hôtel Rome Cavalieri. Cave 53 000+ bouteilles. Décor élégant vieux monde : porcelaine Sèvres, verre soufflé main, art Renaissance original. Cuisine moderne sur recettes traditionnelles. Exemples : cannoli pain croustillant bar/melon brunoise, veau agrumes sur minestrone légumes, homard/foie gras crème topinambour/girolles.

La Pergola, Rome Cavalieri, Via Alberto Cadlolo 101, 00136 Rome, Italie, 011-39-06-35091, romecavalieri.com