Restaurants florentin de viandes à Florence , Italie

Le steak florentin ( bistecca alla fiorentina ) est un plat de signature de Florence , la ville toscane très fréquenté qui a engendré la Renaissance . Le steak est un grand t-bone ( lombata ) au moins un - et-un- demi- pouce d'épaisseur assaisonnée de sel, poivre et huile d'olive souvent qui est grillé sur une flamme de charbon de bois ouvert . Le boeuf est venu une fois uniquement à partir de la grande race des vaches Chianina qui sillonnaient les collines autour de la vallée de la Chiana proximité et abattus entre un an et deux ans . Il est le seul plat de steak traditionnel en Italie . Ses origines , curieusement, sont un sous-produit de l'industrie du cuir animé de Florence . Dino

Ouvert en 1960, ce petit restaurant dans un bâtiment du 15ème siècle florentin et concocte des plats toscans , certains avec une longue histoire , avec quelques autres éléments de menu qui vont plus haut ou vers le bas de la péninsule . Parmi eux se trouve le bistecca qui est cuit pour deux et tableside tranché . Étonnamment , la carte des vins complète la prime régionale de l'offre avec de nombreux embouteillages internationaux , y compris ceux du Nouveau Monde . Dino est situé près de Santa Croce , une belle église Renaissance et populaire attraction touristique qui est le lieu de sépulture de nombreux célèbres anciens résidents, y compris Galileo , Ghiberti , Machiavel , Michel-Ange , et Rossini .

Dino Photos

47R Via Ghibellina

Florence , Italie 50122 Photos

055-241-452

ristorantedino.it
Il Latini

trattoria extrêmement populaire pourrait accueillir les touristes , mais la qualité et le charme sont pas sacrifié un iota . Les clients ont souvent une attente pour une table , à l'extérieur , mais la patience est justement récompensés par un repas rempli de spécialités locales et de la Toscane bien exécutées servis dans serrés , parfois , les quartiers communautaires qui ne fait qu'ajouter à la convivialité . Ouvert en 1911, le repas se déroule maintenant entre une demi-douzaine de petites chambres avec des murs et plafonds blancs qui pendent de dizaines de jambons qui ont commencé le processus de durcissement à la ferme de la famille . Un autre produit de la famille , la maison du vin rouge , est assez bonne si peu coûteux et servi dans des cruches généreux de 2 litres . Avec un bistecca juteux , vous trouverez probablement pappa al pomodoro , ribollita , lapin rôti et poulet rôti .

Il Latini

6R Via dei Palchetti

Florence , Italie 50123 Photos

055-210-916

illatini.com

Osteria Tornabuoni

C'est un toscan haut de gamme et moderne restaurant qui a ouvert au début de 2009 . Il est d'un cadre Bulgari et le fondateur du concept de barre de mozzarella unique, Obikà , trouvé dans plusieurs villes italiennes et étrangères . Le réglage dans un palais 15 siècle près du centre de Florence est belle . Service et des prix correspondance s'y attendre . Le décor et les offres peuvent avoir un style contemporain , mais le menu highllights le steak florentin traditionnel . Ici, ils servent à partir de bovins élevage biologique , qui pourrait ne pas être Chianina , mais quelque chose de similaire , et de qualité supérieure . Ceux-ci peuvent être jumelés avec une carte des vins naturellement lourds dans les vins toscans , utilement identifiées entre les goûts modernes et traditionnels

Osteria Tornabuoni

5R Via de Corsi

Florence , Italie 50123 . Photos

055-277-3520 Photos

osteriatornabuoni.it