Restaurants sushi à Hamilton, Ontario, Canada

Quatrième ville de l'Ontario, Hamilton compte forcément des amateurs de sushi. Les restaurants offrent restauration décontractée et menus à emporter complets. Sashimi délicat ou rouleau tempura épicé sur le pouce : tout s'y trouve.

Sapporo Sushi

Main Street, cœur du centre-ville. Plusieurs prix : VIEW's 2009 Gold Best Sushi and Japanese Cuisine. Buffet à volonté à prix fixe : cornucopie japonaise. Carte sushi : 4 pages rouleaux traditionnels et signatures. Menu à emporter complet (bentos). Réservation recommandée aux heures de pointe.

Kampai Sushi

Bar à sushi intimiste près de Hess Village. « Kampai » = « santé » en japonais ; longue carte de sakés. Rouleaux signatures aux noms amusants : French Kiss Roll, Lion King Roll, Las Vegas Roll. Ambiance décontractée. Idéal premier rendez-vous ou soirée tranquille entre amis.

Spring Sushi

Décor futuriste = autre dimension. Présentation tout aussi originale : rouleaux empilés en pyramides comestibles. Buffet à volonté prix fixe, plateaux fête/groupes. Rouleaux traditionnels + plats bœuf/poulet. Certaines présentations viande imitent le sushi : sirloin fines tranches enroulées sur oignon nouveau comme du riz autour d'un rouleau.

Joya Sushi

Sushi décontracté, carte traditionnelle solide. À l'ouest de l'Université McMaster, hors centre-ville : prix abordables étudiants/visiteurs. Portions maki généreuses = bon pour groupes. Sans réservation.

Atami Sushi

Quartier d'affaires = spot déjeuner d'affaires rapide. Spéciaux midi : combo sushi/sashimi < 12 $ (2011). Salles privées pour événements/réunions : épurées, idéales pour rencontres professionnelles.