Comment visiter la région viticole de Colombie-Britannique

La majeure partie du vignoble de Colombie-Britannique se trouve dans la vallée de l'Okanagan, à l'intérieur des terres, bien qu'il existe aussi une petite région productrice dans la vallée de Cowichan sur l'île de Vancouver. Les vignobles de Colombie-Britannique produisent une large gamme de vins excellents, dont beaucoup ont remporté des prix nationaux.

Ce dont vous aurez besoin

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Instructions

1. Planifiez votre voyage pour coïncider avec l'un des festivals régionaux du vin. L'Okanagan propose un festival de l'icewine en janvier, un festival printanier en mai et un grand festival d'automne en octobre, aux vendanges.

2. Renseignez-vous sur les horaires de visites et dégustations de chaque vignoble. La plupart des vignobles de l'Okanagan accueillent les visiteurs sans rendez-vous entre mai et octobre, mais beaucoup exigent une réservation hors saison.

3. Visitez le Centre d'information sur les vins de Colombie-Britannique à Penticton, 888 Westminster Avenue West ; (250) 490-2006. Excellent point de départ ; visites, dégustations et billets pour événements régionaux y sont aussi disponibles.

4. Allez-y mollo. Beaucoup de vignobles dans l'Okanagan, surtout autour de Kelowna, Penticton et Summerland ; impossible de tous les visiter en un ou deux jours. Limitez-vous à trois ou quatre par jour pour profiter pleinement des visites et dégustations.

5. Dégustez méthodiquement : commencez par les blancs ou effervescents, puis passez aux rouges (du plus léger au plus corsé) et aux vins de dessert. Ou limitez-vous à un cépage ou style par jour. Une approche rigoureuse évite la saturation gustative, qui survient vite si l'on goûte beaucoup de vins dans le désordre.