Quelles plantes sont originaires d'Italie ?

L'Italie bénéficie d'un climat tempéré la majeure partie de l'année, étés chauds et secs. Hivers variables selon montagne ou mer. Des centaines de plantes indigènes prospèrent dans ce climat. En visitant l'Italie, vous admirerez la beauté des fleurs et plantes natives dans la campagne et les jardins botaniques. La renommée de la cuisine italienne doit beaucoup aux herbes natives cultivées partout.

Fleurs indigènes

Jardiniers italiens réservent l'espace aux légumes mais aiment les fleurs parfumées en jardinières, balcons, parterres. Fleur d'oranger, lys blanc, violettes, roses (blanc, rose, jaune) : fleurs à offrir populaires (The Flower Expert). Campagne : Del Papa, laurier-rose, bougainvillier, jasmin, astre, orchidées sauvages, pervenche, campanules.

Herbes indigènes

Même en ville, on cultive herbes natives : escaliers de secours, balcons, rebords. Herbes indispensables en cuisine italienne (réputée épicée, relevée). Marchés et jardins : sauge, romarin, menthe, thym, basilic. Persil frisé = garniture, persil plat = poissons, soupes, salades, légumes, pâtes.

Légumes indigènes

Olives, raisin, brocoli, blé, panais, carottes : originaires d'Italie → exportations alimentaires majeures (KidCyber). Laitues variées, radicchio (natif). Ail, fenouil, roquette : climats tempérés, salades aux saveurs multiples. Italie = 1er pays à cultiver la tomate comme comestible (~1500).