Nourriture Batanes :où manger pour la meilleure cuisine Ivatan

1. Lukban (gâteau de manioc) : Cette collation populaire est composée de manioc râpé, de noix de coco et de sucre. Essayez-le à

- Pension Ivatan

- Fundación Pacita (Parc du patrimoine Batanes)

2. Balle Uvud : Une boule de taro frite enrobée de graines de sésame.

- Casa Naples

3. Pancit Batanes (nouilles Batanes) : Nouilles de riz sautées avec des légumes, de la viande et des fruits de mer dans de l'huile de rocou, lui donnant une teinte orange vif.

- Casa Naples

- Fundación Pacita (Parc du patrimoine Batanes)

4. Relleno (rouleaux de bœuf) : Rouleaux de viande farcis de diverses garnitures, notamment de viande, de légumes et d'épices, enveloppés dans une crêpe et frits.

- Pension Ivatan

- Honesty Café (Batanes Budget Inn)

5. Poisson au lait de coco : Poisson frais local cuit dans du lait de coco riche et crémeux.

- Pension Ivatan

- Casa Naples

6. Dîner : Une soupe copieuse avec des légumes cultivés localement, du porc ou du poisson et des épices.

- Café du Tukon

7. Pastel : Mini tarte à la croûte feuilletée et aux garnitures sucrées, comme l'igname ou la crème anglaise.

- Maison du Pastel (Basco)

- Honesty Café (Batanes Budget Inn)

8. Poisson volant Adobo : Une version délicieuse de l'adobo philippin classique, avec des poissons volants pêchés localement.

- Fundación Pacita (Parc du patrimoine Batanes)

9. Kinunot (salade de fougères) : Fougères de fougères fraîches mélangées à de la noix de coco, des oignons et des épices.

- Honesty Café (Batanes Budget Inn)

- Café Ivatans

10. Buko Pandan : Un dessert omniprésent, à base de jeunes noix de coco râpées et de feuilles de pandan dans une crème de coco sucrée.

- Café Ivatan