Les meilleurs restaurants de poisson à Detroit

Située sur la rivière Detroit, à équidistance du lac Érié et du lac Sainte-Claire, Detroit borde Windsor (Canada) au nord et se trouve à environ 50 km à l'est d'Ann Arbor. La ville regorge de restaurants de fruits de mer proposant poissons d'eau douce et d'eau salée, ainsi que des crustacés. Grâce à sa proximité avec les Grands Lacs, plusieurs établissements intègrent des prises locales à leur carte.

Detroit Fish Market

Cet établissement huppé du quartier Paradise Valley dispose d'un salon, d'un bar, d'une terrasse et d'une salle à manger. Le menu propose des entrées comme les huîtres Rockefeller, calamars, moules à la sauce vin blanc et crevettes enveloppées de bacon. Pour des plats plus légers : bisque de homard, gumbo aux fruits de mer, salades et sandwichs (Po' Boys, burgers). Les poissons du jour (loup du Chili, tilapia, saumon roi sauvage, espadon de l'Atlantique) sont préparés grillés, noircis, au four ou sautés. Les plateaux de fruits de mer (combo poisson-chat/homard, crevettes, pétoncles, huîtres et poisson-chat frits) et les plats principaux (flétan d'Alaska poêlé, truite farcie au homard, cakes de crabe du Maryland) raviront les amateurs. Des options non-marines (côtes de porc, steak, poulet) complètent l'offre.

Detroit Fish Market
2900 Brush St.
Detroit, MI 48201
313-832-9922
detroitfishmarket.com

Rattlesnake Club

Installé dans le quartier des entrepôts de Rivertown, ce restaurant propose une sélection de plats de poisson et non-poisson. Entrées : huîtres canadiennes sauce gingembre-agrumes, saumon sauvage fumé, calamars frits, crevettes grillées, thon ahi. Plats principaux : perche du lac Ontario sautée, thon jaune à la salsa mangue, saumon roi atlantique sauvage glacé miel-piment, raviolis homard-pétoncles, flétan d'Alaska farci fenouil-crabe. Côté terre : risotto, raviolis champignons-asperges, steak, canard, côtes courtes, carré d'agneau, poulet fermier.

Rattlesnake Club
300 River Place Dr.
Detroit, MI 48207
313-567-4400
rattlesnakeclub.com

Opus One

Expérience gastronomique de luxe dans le Theatre District, avec carte des vins complète. Spécialisé dans les fruits de mer : entrées froides (caviar d'esturgeon, rouleaux de homard au printemps, cocktail de crevettes, roulades de saumon norvégien), entrées chaudes (huîtres Rockefeller, calamars frits). Bouchées non-marines : bruschetta, bœuf Rangoon, salade. Plats principaux : loup du Chili, saumon, filets de perche du lac Michigan, sole de Douvres. Crustacés : pattes de crabe royal d'Alaska, trio fruits de mer (homard, crevettes, pétoncles), crevettes Hélène (grosses crevettes en pâte filo, sauce béarnaise). Viandes : poulet sauté, steaks grillés, osso buco de porc, agneau.

Opus One
565 E. Larned St.
Detroit, MI 48226
313-961-7766
opus-one.com