Restaurants en front de mer à Providence

Providence, Rhode Island, est depuis longtemps réputée pour sa scène culinaire. D'innombrables exemples abondent, des bistrots italiens de Federal Hill à l'institut culinaire mondial de Johnson & Wales, en passant par les fruits de mer frais expédiés directement de la baie de Narragansett. Il est curieux, alors, que la restauration en front de mer dans la capitale de l'Ocean State soit si limitée. Cependant, ceux qui ont envie de vues sur la rivière Providence tout en dégustant leurs petites salades et morues ont un choix modeste de restaurants.

Cafe Nuovo

Le Cafe Nuovo est situé au One Citizens Plaza au cœur du centre-ville, niché entre la confluence des rivières Moshassuck et Woonasquatucket. La cuisine fusionne de subtiles touches de saveurs américaines, asiatiques, insulaires et européennes, chaque plat successif étant censé s'appuyer sur le précédent. Les favoris de saison vont des côtelettes d'agneau de Denver au bar hawaïen, en passant par le chocolat vénézuélien et la feta d'Épire. Une carte des vins étendue propose des choix haut de gamme de plusieurs vignobles américains et australiens moins connus, tandis que le cheesecake aux myrtilles et le semi-freddo au citron vert couronnent une gamme de desserts gastronomiques. Code vestimentaire : business casual, réservation recommandée.

The Whiskey Republic

The Whiskey Republic, situé à Corliss Landing sur South Water Street, est à parts égales pub irlandais et Hard Rock Cafe. Quand des groupes locaux ne jouent pas sur scène, des événements sportifs sont diffusés sur les 20 écrans HD muraux du restaurant. De épaisses galettes de Black Angus sont servies avec des frites coupées à la main, et les garnitures incluent cheddar irlandais, jalapeños, porc effiloché et œuf frit. En mai 2012, « Travel + Leisure » lui a décerné le titre de « Meilleurs burgers de Providence ». Encore plus notable est une grande carte de whiskys avec des marques haut de gamme, dont Johnnie Walker Blue et Jameson Rarest Vintage Reserve, tous deux à plus de 35 $ le verre. Cette sélection de spiritueux rend le restaurant extrêmement populaire pour les fêtes privées et événements d'entreprise.

Waterman Grille

Le Waterman Grille surplombe la rivière Seekonk sur l'East Side de Providence, avec deux étages de restauration décontractée en front de mer — intérieur au premier, extérieur au second. Les plats sont servis à la carte, permettant aux clients de personnaliser les accords de viandes premium avec des produits bio locaux provenant de fermes réputées de Nouvelle-Angleterre. Les plats signatures sont saisonniers et fréquemment mis à jour, tandis que les incontournables incluent le filet de porc et le filet mignon grillés au bois de maple, cerisier et chêne. Un menu végétarien et sans gluten étendu est disponible sur demande. De plus, les étudiants affamés de Brown et RISD obtiennent 20 % de réduction sur leurs repas du dimanche au jeudi.

The Wharf Tavern

The Wharf Tavern est situé le long de la rivière Warren à environ 20 minutes du centre-ville de Providence. Établi en 1955, ce distributeur d'huîtres transformé en restaurant offre des vues sur l'eau depuis presque chaque table, et des quais adjacents permettant aux plaisanciers d'accoster pour une bouchée rapide. Un menu axé sur les fruits de mer propose les suspects habituels comme coquilles Saint-Jacques, églefin, saumon et espadon de l'Atlantique, ainsi que des plats plus uniques comme une pizza à pain plat garnie de crevettes, crabe et homard. De nombreuses options de côte de bœuf et de volaille existent pour ceux qui préfèrent la terre à la mer. Un brunch familial est organisé chaque dimanche, et des salles de banquet d'une capacité combinée de 150 personnes peuvent être louées pour des événements.