Restaurants de gibier sauvage à New York

restaurants de gibier sauvage servent viandes généralement chassés plutôt que d'élevage , tels que le sanglier, le cerf , la caille et le wapiti . L'état de New York est le foyer de quelques restaurants qui se spécialisent dans le jeu sauvage. Situé à Manhattan , Brooklyn et à l'ouest jusqu'à la région de Buffalo , ces restaurants vont du décontracté aux établissements haut de gamme et servent une cuisine américaine et italienne . Certains servent gibier sauvage année ; d'autres disposent pendant des moments précis de l'année .
End Restaurant
de Henry

Fin Restaurant Henry est nommé pour son emplacement sur Henry Street à Brooklyn , New York City , entre les rues canneberges et Middagh . Fondée en Janvier 1973, le Restaurant tenu Zagat cotes de guidage de salle de « très bon à excellent " pour sa nourriture et le service et « passable à bon " pour son décor d'Octobre 2010.

De Octobre à Février de chaque année , de Henry End propose son festival de gibier sauvage . Chaque soir, lors de l'événement , le restaurant dispose de huit plats de gibier sauvage . Le choix varie , avec des plats antérieures, y compris les côtelettes de wapitis herbes en croûte , kangourou avec les choux de Bruxelles et barbecue serpent à sonnettes salade. A- quatre plats , gibier à prix fixe dîner est disponible les soirs de semaine pendant le festival . Le restaurant dispose d' un bar complet.

Fin Restaurant Henry sert le dîner tous les soirs . Les réservations sont fortement recommandées, car le restaurant est petit . Les tableaux sont rapprochés, afin de planifier dîner en dehors des heures si vous voulez avoir une conversation privée pendant votre repas . Une tenue décontractée est acceptable . Le parking le plus proche est le long de la rue.

Fin Restaurant Henry

44

Brooklyn de St. Henry , NY 11201

718-834-1776

henrysend.com

San Marco restaurant de San Marco Ristorante est sur ​​l'avenue Kensington à Amherst , New York, une communauté d'environ huit miles au nord-est de Buffalo . Créée en Septembre 1984, le restaurant familial spécialisé dans la cuisine italienne du Nord , en particulier toscane et la cuisine vénitienne , et sert le dîner dans un cadre intime aux chandelles avec des nappes en lin blanc et des meubles en bois de cerisier foncé .

Le menu tous les soirs propose une variété de plats de gibier sauvage . Parmi ces plats sont le sanglier aux baies de genièvre , la caille au cognac et sauce à l'échalote et le lapin blanc , accompagnés de truffes et cèpes . La carte des vins propose plus de 60 sélections , principalement des régions du Nord de l'Italie .

San Marco restaurant sert le dîner du mardi au dimanche et ferme tous les lundis . Les réservations sont fortement recommandées. D'affaires tenue décontractée est appropriée . Le restaurant dispose de son propre parking sur place beaucoup libre.

San Marco Ristorante

2082

Amherst de Kensington Ave., NY 14226

716-839-5876

sanmarcobuffalo.com

Freemans restaurant

Freemans restaurant est à la fin de Freeman Alley , a trouvé hors Rivington Street, entre Bowery et Chrystie rues dans le Lower East Side de Manhattan . Le restaurant tenu notes Zagat de «extraordinaire» pour sa nourriture et d'appel, " très bon à excellent " pour son décor et « bon à très bon " pour son service .

Le restaurant dispose d' une ambiance rustique , décoré de bois sombre et les animaux empaillé . Le menu change régulièrement et dispose d' au moins un plat de gibier sauvage . Ingrédients locaux et biologiques sont utilisés autant que possible , et la plupart des produits utilisés par le restaurant est acheté directement des fermes de New York . Le bar est connu pour ses cocktails , avec neuf des boissons de spécialité disponibles .

Freemans sert le déjeuner et le dîner tous les soirs . Réservations ne sont pas prises , et attend sont possibles en raison de la petite taille du restaurant. Considérez salle pendant les heures creuses pour vous assurer d'obtenir une table . Une tenue décontractée est la norme . Le parking le plus proche est le long de la rue.

Freemans Restaurant

Freeman Alley

Manhattan , NY 10002

212-420-0012

freemansrestaurant.com