Les restaurants les plus branchés de New York

New York : mecque vie nocturne, art, culture. Touristes mondiaux pour l'effervescence et le rythme effréné. Journées : boutiques tendance Meatpacking District, Times Square, Broadway. Soirées : restaurants branchés. Plusieurs adresses hot créent le buzz presse et clients.

Balthazar

SoHo, quartier artistique/tendance, depuis 1997. Chef Keith McNally : Travel Channel, Food Network, Zagat Guide, NY Times élogieux. Ambiance chic/haut de gamme, people-watching fréquent. Cuisine : poulet rôti morilles crème, pommes fingerling, blettes ; joues porc braisées orange, romarin, polenta douce, carottes baby ; pâtisseries françaises maison.

Balthazar
80 Spring St.
New York, NY 10012
212-965-1414
balthazarny.com

Pastis

Cœur Meatpacking District, au milieu des clubs/boutiques les plus branchés. Nuits longues, shopping haut de gamme. Design français, bar complet cocktails sur mesure, café extérieur, table commune. Citysearch : « Pastis crépite d'énergie, surtout groupes partageant au bar. » Plats : lotte saisie riz safran tapenade olives, steak-frites. Réservation recommandée.

Pastis
9 Ninth Ave.
New York, NY 10014
212-929-4844
pastisny.com

123 Burger Shot Beer

Hell's Kitchen, clientèle branchée locaux/touristes. Ambiance rapide/sauvage, mini-carte tarification simple. 3 $ bière pression, 2 $ shot, 1 $ burger (sept 2010). Ailes pimentées, frites patate douce, sandwiches épais, ribs sauce secrète. Food Network, chef Bobbie Flay, NBC Today Show : hot spot NYC.

123 Burger Shot Beer
38 10th Ave.
New York, NY 10019
212-315-0123
123burgershotbeer.com