Restaurants du Borgata à Atlantic City

The Borgata Hotel Casino and Spa à Atlantic City, New Jersey, est l'un des plus grands hôtels et des plus hauts bâtiments de la ville. Il y a plus d'une douzaine de restaurants dans l'hôtel et le casino, allant des cafés décontractés aux restaurants gastronomiques et de célébrités.

Bobby Flay Steak

Dans ce steakhouse moderne et élégant, l'auteur de livres de cuisine, chef célèbre et star de Food Network Bobby Flay met en valeur les saveurs du sud-ouest qui l'ont rendu célèbre. Le menu propose des steaks régionaux avec des mélanges d'épices signature, ainsi que des plats tels que la chowder de maïs et crabe, côtelettes d'agneau porterhouse avec sauce au vin rouge et pesto à la menthe, carré de porc avec sauce au bourbon et chutney pomme-oignon vert, et des accompagnements comme la purée de pommes de terre aux champignons sauvages avec huile de truffe et le gratin de chou-fleur au fromage de chèvre.

Bobby Flay Steak
866-692-6742
theborgata.com

Wolfgang Puck American Grille

Wolfgang Puck a contribué à créer ce qu'on appelle maintenant la cuisine californienne et il cuisine toujours pour les célébrités dans son restaurant d'Hollywood et au Governor's Ball post-Oscars. Cette succursale de la côte Est de son empire de restaurants est divisée en deux espaces distincts : une salle à manger principale sophistiquée et une taverne plus décontractée. La taverne propose des collations et repas haut de gamme tels que chips de pommes de terre à la truffe avec fromage bleu et ciboulette, tartare de thon épicé avec avocat, concombres et wontons croustillants, une version de la célèbre salade de poulet chinois de Puck, pizzas, pâtes et saucisses de porc viennoises. Dans la salle à manger principale, le menu inclut cocktail de homard et crabe, pâtes agnolotti aux cinq fromages et huile de truffe blanche, poulet biologique rôti à la poêle et saumon atlantique cuit à la vapeur « style Hong Kong » avec bok choy bébé, ail, gingembre et soja.

Wolfgang Puck American Grille
866-692-6742
theborgata.com

Izakaya

Izakaya est un pub japonais de style lounge qui sert des plats destinés au partage ou à accompagner les boissons, notamment des boulettes d'edamame, gyoza au homard, crevettes croustillantes, petits pains au canard de Pékin, pizza au thon et tacos au crabe royal. Les choix de sushis incluent homard croustillant, crabe royal californien, et rouleaux de morue noire avec thon, concombre et sauce aux anguilles truffées.

Izakaya
866-692-6742
theborgata.com

Seablue

Le célèbre chef basé à San Francisco Michael Mina a fait ses débuts de restaurant sur la côte Est avec Seablue, qui met en valeur les fruits de mer tels que les pinces de crabe des neiges avec rémoulade épicée, homard du Maine poché avec aïoli aux agrumes, et mahi mahi cuit sur un gril à bois. Il crée également de nouvelles versions de classiques à l'ancienne, comme les corn dogs au homard, tourtes au homard et po'boy aux crevettes louie. Pour les non-amateurs de fruits de mer, il y a des tourtes aux légumes, filet mignon, côte de porc kurobuta et côtes courtes de bœuf Kobe.

Seablue
866-692-6742
theborgata.com