Les meilleurs restaurants de Las Vegas pour savourer le homard

Depuis des décennies, Las Vegas est connue comme un terrain de jeu pour adultes, mais ces dernières années, la ville est devenue bien plus qu'un simple paradis du jeu. Les destinations shopping et gastronomiques y sont désormais mondialement reconnues, et de nombreux chefs étoilés y ouvrent des restaurants dans les hôtels ou à travers la ville. Pour ceux qui souhaitent vivre une expérience gastronomique luxueuse lors de leur séjour, de nombreux établissements proposent les mets les plus raffinés, dont le homard. Que vous préfériez dîner dans l'un des hôtels du Strip ou dans un restaurant indépendant, vous n'aurez aucun mal à trouver un menu varié et alléchant.

The Capital Grille

Alors que vous flânez sur le Strip entre deux sessions shopping et visites des casinos-hôtels, The Capital Grille constitue une halte idéale pour savourer un repas d'exception. Situé au troisième niveau du Fashion Show Mall, il se trouve à deux pas des boutiques les plus prestigieuses de Las Vegas.

Ouvert pour le déjeuner et le dîner, le restaurant propose du homard sur ses deux cartes. À midi, optez pour une option plus légère : cakes de homard et de crabe en entrée, salade de homard du Maine ou burger homard-crabe avec sauce tartare maison en plat principal. Le soir, les choix s'élargissent : cocktail de homard, crabe, crevettes et huîtres en entrée ; filet mignon poêlé et homard poché au beurre ; ou homard frais grillé en plat principal.

Bally's Steakhouse

Pour ceux qui privilégient la praticité des restaurants d'hôtel, Bally's Steakhouse offre une carte de qualité au cœur même du Bally's Hotel and Casino. L'établissement évoque un club privé de Nouvelle-Angleterre, avec ses boiseries sombres et ses nappes blanches immaculées.

Outre les côtes de bœuf prime et les faux-filets, la carte propose : queue de homard australien sur glace en entrée, bisque de homard rôtie, mac & cheese au homard, queues de homard australien au beurre citronné, et homard du Maine farci au crabe et cuit à la vapeur.

Joël Robuchon

Parmi les chefs de renommée mondiale ayant posé leurs valises à Las Vegas, Joël Robuchon a ouvert son premier restaurant américain dans la ville. Sacré « Chef du siècle » par le guide Gault & Millau, il a accumulé les distinctions les plus prestigieuses : AAA Five Diamond, Forbes Five-Star et les trois étoiles Michelin. Installé au MGM, son restaurant promet une expérience gastronomique d'exception.

Côté homard, on retrouve le homard en cocotte scellée, ou encore un menu dégustation en 16 services incluant le homard dans un bouillon de saké au radis.