Restaurants de Las Vegas avec table du chef

Plus de 30 millions de visiteurs/an affluent vers Las Vegas, surtout le Strip (6,7 km). Au-delà du jeu, hôtels de luxe et restaurants gastronomiques. Pour une expérience personnalisée, plusieurs établissements proposent des « chef's tables » (tables dans la cuisine).

Alex

Au Wynn Las Vegas, chef Alessandro Stratto. Cuisine French Riviera, 2 étoiles Michelin. Menu dégustation multi-services : crevettes Carabinieri croustillantes, maquereau espagnol en croûte de brioche. Menus végétarien/végan sur demande.

Mix

Sur le toit du THEhotel at Mandalay Bay, chef Alain Ducasse. Cuisine française contemporaine. Vue cuisine d'un côté, Las Vegas de l'autre. Plats : bar rayé sauté, filet mignon Rossini, homard rôti au curry.

Emeril's

MGM Grand Hotel & Casino. Chef Emeril Lagasse : crevettes BBQ style Nouvelle-Orléans, tarte banane croûte banane. Cuisine cajun décontractée, ambiance Bourbon Street.

Aquaknox

Au Venetian. Fruits de mer frais quotidiens du monde entier. Chef Tom Moloney : soupe tomate-safran (homard, crevettes, Saint-Pierre, palourdes, moules) à la table du chef.

Nob Hill Tavern

MGM Grand. Chef Josh Crain : rolls homard Nouvelle-Angleterre, fondue fromage classique, sandwich porc BBQ. Cuisine tavern américaine, cadre business-casual.

Table 10

Autre restaurant d'Emeril Lagasse, au Palazzo. Cuisine américaine classique : pétoncles du Maine saisies, muffuletta écrevisses, filet de porc prime. Fenêtre cuisine sur le Strip.