Les meilleures adresses pour manger du crabe dans le Maryland

Grâce à sa proximité avec l'océan Atlantique et la baie de Chesapeake, le Maryland offre aux vacanciers comme aux habitants une grande variété de fruits de mer frais, notamment des crevettes, du poisson et du crabe. Si vous prévoyez un voyage dans le Maryland ou avez simplement envie d'un bon repas, ne manquez pas les spécialités locales à base de crabe : cakes de crabe, crabes à carapace dure cuits à la vapeur et crabes à carapace molle cuits à la vapeur. Des plats originaux comme les frites au fromage et crabe ou le sauté de chair de crabe et légumes sont également proposés.

Phillips Seafood

L'une des adresses les plus réputées pour le crabe dans le Maryland est Phillips Seafood, fondée en 1956. À l'origine implantée à Ocean City, cette chaîne compte désormais des restaurants dans plus de quatre États. Les spécialités incluent le crabe à carapace dure cuit à la vapeur, la queue de homard grillée et les crevettes frites. On y trouve aussi du crabe impérial, du crabe sauté, des cakes de crabe et des grappes de crabe des neiges. Tous les plats principaux sont servis avec du pain fraîchement cuit et deux accompagnements au choix : salade de pommes de terre maison, coleslaw maison, compote de pommes, frites, maïs, patate douce au four, pomme de terre au four ou riz pilaf. Les crabes à carapace dure peuvent être commandés à la douzaine ou à l'unité. Le restaurant a été élu « Meilleure crab house d'Ocean City » par le Metropolitan Magazine en 2009.

Phillips Seafood
2004 Philadelphia Avenue
Ocean City, MD 21842
410-289-6821
phillipsseafood.com/

Captain Trey's

Captain Trey's, situé à Cockeysville, propose selon le Baltimore Magazine (2010) les meilleurs cakes de crabe de l'État. Fondé en 1994, ce restaurant familial à l'ambiance décontractée offre un éclairage chaleureux et une musique douce. Les cakes de crabe sont servis sur place ou disponibles à emporter pour les cuire chez soi via le comptoir « to go ». Deux formats sont proposés : 127 g ou 156 g. Autres spécialités : crabes cuits à la vapeur, crevettes cuites à la vapeur, huîtres frites, pizzas, sandwiches et lamelles de palourdes. Ouvert du mardi au dimanche de 11 h à 20 h, fermé le lundi de septembre à avril.

Captain Trey's
10625 York Road
Cockeysville, MD 21030
410-666-4646
captaintreys.com/

Crab Bag

The Crab Bag, à Ocean City, est une crab house prisée spécialisée dans les fruits de mer et la cuisine américaine classique. L'ambiance est décontractée et familiale, avec un éclairage tamisé, de la musique et un code vestimentaire casual. Outre les crabes à carapace dure ou molle vendus à l'unité ou à la douzaine, on y déguste de la crème de crabe, des noix de Saint-Jacques grillées et des palourdes frites. Les frites au fromage et crabe y sont aussi à la carte. Le restaurant propose souvent de la musique live le vendredi ou le samedi soir, et dispose de deux terrasses côté baie pour manger en plein air.

Crab Bag
13005 Coastal Highway
Ocean City, MD 21842
410-250-3337