Restaurants Soul Food à Harlem, New York

Harlem possède une culture et histoire riches au cœur de NYC. Il y a des décennies, de nombreux Sudistes montèrent au nord pour réaliser leurs rêves, apportant des recettes uniques du Sud. Le soul food fait ce que son nom dit : réconforte l'âme et unit famille et amis.

Sylvia's Restaurant

Sylvia, propriétaire, surnommée « The Queen of Soul Food ». Origines : ferme Caroline du Sud. Rêve de « city life » l'amène avec son mari à NY, où ils ouvrent leur restaurant à Harlem. Chaque année, Sylvia's sert 500 000+ clients, dont célébrités (Michael Jordan). Spécialités : petit-déj, déjeuner, dîner. Menu : croquette saumon, ribs BBQ, banana pudding sudiste. Traiteur événements.

Sylvia's Restaurant
328 Malcolm X Blvd.
New York, NY 10027
212-996-0660
sylviasrestaurant.com

Londel's Restaurant

Londel Davis, entrepreneur harlemite expérimenté, autres business dans la communauté. 1994 : veut « redéfinir l'expérience dining harlemite » pour tous. Supper club avec live music/jazz week-ends. Cuisines sudiste, cajun, continentale. Brunch, déjeuner, dîner. Plats : poisson-chat blackened, poulet/waffles, choux verts, mac & cheese.

Londel's
2620 Frederick Douglas Blvd.
New York, NY 10030
212-234-0601
londelsrestaurant.com

Amy Ruth's

Amy Ruth = grand-mère du propriétaire. Étés en Alabama chez grands-parents : appréciation cuisine soul food, roulant pâte biscuits avec grand-mère. Restaurant dédié à grand-mère et cuisine sudiste. Délices : ragoût queue de bœuf, poulet/quenelles. Carte waffles complète. Poulet smothered/waffles, waffles/steak ribeye.

Amy Ruth's
113 W. 116th St.
Harlem, NY 10026
212-280-8779
amyruthsharlem.com

Spoonbread Too

Norma Jean Darden ouvre Spoonbread Too pour plats comfort Alabama à NY. Décor accueillant : sol damier rouge/blanc, rideaux fraises. Reproduit cuisine mère Alabama. Plats dans « Spoonbread and Strawberry Wine », livre de cuisine co-écrit avec sa sœur. Mère Mamie = inspiration livre/restaurant. Ex-Président Bill Clinton y a dîné. Favori : « Miss Mamie Sampler » (crevettes, ribs, poulet). Événements sur place et traiteur. Lundi : public bienvenu pour dîner + musique live locale.

Spoonbread Too
547 Lenox Ave.
New York, NY 10030
212-690-3100
spoonbreadinc.com