Les meilleurs repas en Première classe

Réputation nourriture avion médiocre, mais Première classe certaines compagnies = niveau grand restaurant. Chefs stars pour menus, gestionnaires restauration bord pour clients Première. Compagnies primées : manger exactement ce qu'on veut, quand on veut.

Etihad Airways

1^re place catering Première Skytrax World Airline Awards 2010. Concept « Inspired Service » : gestionnaires restauration bord (recrutés grands restaurants) sur chaque long-courrier pour clients Première. Chefs primés, meilleurs ingrédients. Repas « Anytime Kitchen » ou à la carte, quand le passager veut. Gâteaux anniversaire/mariage sur demande à la réservation.

Cathay Pacific

2^e place 2010. Cuiseurs riz, grille-pain, poêles à bord → riz, toast, œufs frais. Menu étendu, repas quand on veut. Snacks minuit. Repas spéciaux sur commande 24h avant.

Singapore Airlines

3^e place 2010. Service personnalisé flexible, menus International Culinary Panel (8 chefs mondialement reconnus). Programme World Gourmet Cuisine : plat principal commande 24h avant via « Book the Cook ». Ex. au départ NY : homard thermidor, bar chilien cuit, veau croûte noix de pécan.

Skytrax World Airline Awards

Sponsorisés par Skytrax (recherche performance compagnies). 2010 : enquête 18 millions clients, 100 pays, juil 2009-avril 2010. Catégories : catering Première, meilleurs sièges, Meilleure Première/Business globale, Meilleure compagnie. Créés 1999.