Régime traditionnel et moderne du peuple Pitjantjatjara

Aliments traditionnels (chasse et cueillette)

Les Pitjantjatjara, un groupe aborigène du centre de l'Australie, comptaient historiquement sur :

• Viande : Kangourou, wallaby, varan, larves witchetty, fourmis à miel
• Aliments végétaux : Quandong, mulga, tomate de brousse, bananes de brousse, raisins de désert, prune de mulga
• Graines et noix : Graines d'acacia, prune de brousse, quandong et mulga
• Eau : Rivières, ruisseaux, trous dans les rochers et zones d'infiltration

Aliments introduits (régime moderne)

Aujourd'hui, bien que les aliments traditionnels restent culturellement vitaux, le régime inclut :

• Farine, sucre, thé, café
• Produits en conserve et transformés
• Viandes et légumes du commerce

Ce changement reflète la colonisation, les missions et l'accès aux biens occidentaux, pourtant le lien avec le bush tucker perdure par la pratique culturelle et la transmission des connaissances.