A quoi sert une boulangerie dans un château ?

Le fournil est un élément essentiel d'un château médiéval chargé de fournir du pain et des viennoiseries aux habitants du château. Il se compose généralement d'un grand four et d'un espace de travail où les boulangers peuvent préparer la pâte, mélanger les ingrédients et façonner le pain avant de le cuire. Le fournil est généralement placé à proximité de la cuisine et de la salle principale du château. Son personnel est composé de boulangers qualifiés possédant des connaissances et une expérience approfondies dans la cuisson de différents types de pain, gâteaux et autres pâtisseries. Le fournil est également équipé de divers outils et équipements tels que des pétrins, des rouleaux à pâtisserie, des fours et des planches à pâtisserie pour faciliter le processus de cuisson.