Les gens mangent-ils des aliments spéciaux le jour de l'anzac ?

Oui, les gens consomment souvent des aliments spéciaux associés aux commémorations de l’Anzac Day. Bien qu'il n'existe aucun plat spécifique qui soit mondialement identifié comme la nourriture standard de l'Anzac Day, certains plats ont gagné en popularité et en importance culturelle dans différentes régions au fil du temps.

Les biscuits Anzac sont peut-être l'aliment le plus emblématique associé à l'Anzac Day. Ces biscuits simples mais délicieux, à base d'avoine, de sucre, de farine, de noix de coco et de sirop doré, étaient fréquemment envoyés comme colis de soins aux soldats australiens et néo-zélandais pendant la Première Guerre mondiale. Leur durabilité lors de longs voyages en faisait un choix pratique pour le transport. Aujourd'hui, les biscuits Anzac sont largement cuits et consommés dans les ménages, les écoles et les communautés pour commémorer les sacrifices des soldats.

Un autre aliment populaire associé à l'Anzac Day est le gâteau Anzac, également connu sous le nom de Johnny Cake ou Soldiers' Cake. Comme les biscuits Anzac, le gâteau Anzac a été développé pendant la Première Guerre mondiale pour envoyer des friandises riches en énergie aux troupes. Il est fabriqué à partir d'ingrédients similaires à ceux utilisés pour les biscuits Anzac, avec l'ajout de fruits secs comme des raisins secs ou des raisins secs.

En termes de boissons, la tradition de boire du rhum et du café a été associée à l'Anzac Day. On dit que cette coutume est née pendant la Première Guerre mondiale, lorsque l'artillerie turque qualifiait les soldats de « ces foutus Australiens buvant du café au rhum ». L’armée australienne utilisait également du rhum pour célébrer les succès militaires. De nos jours, la pratique consistant à consommer une boisson traditionnelle « rhum et café » (un mélange de café et de rhum brun) est devenue une manière habituelle de se souvenir des sacrifices consentis par les soldats.

Bien que ces plats soient couramment consommés autour de l'Anzac Day, il est important de noter que les commémorations de l'Anzac Day sont axées sur le souvenir et l'honneur de ceux qui ont servi plutôt que sur une consommation alimentaire spécifique.