Marché de nuit Raohe Taipei : guide ultime nourriture & boissons

Le marché de nuit Raohe se dresse comme l'un des marchés de nuit les plus emblématiques et aimés de Taipei, offrant une incroyable gamme de street food et boissons taïwanaises. Situé dans le district Songshan, ce marché historique satisfait locaux et visiteurs depuis 1987.

Incontournables culinaires

• Tofu puant : Tofu fermenté célèbre de Taïwan — arôme puissant mais saveur incroyable. Frit croustillant et servi avec chou mariné.
• Galette aux oignons verts (Cong You Bing) : Galette savoureuse, feuilletée, chargée d'oignons verts frais, souvent servie avec sauce soja sucrée.
• Omelette aux huîtres (O-a-chian) : Huîtres dodues pliées dans pâte amidon patate douce et œuf, nappée sauce savoureuse et coriandre fraîche.
• Poulet frit (Yan Su Ji) : Croustillant, juteux, parfaitement assaisonné — largement considéré parmi les meilleurs de Taipei.
• Thé aux perles (Pearl Milk Tea) : Boisson taïwanaise quintessentielle avec perles tapioca moelleuses, personnalisable combinaisons saveurs infinies.

Boissons populaires

• Bière taïwanaise : Dégustez brasseries locales comme Taiwan Beer, Tsingtao, Orion Beer.
• Jus fruits frais : Mangue, ananas, pastèque, spécialités saisonnières.
• Variations thé aux perles : Du thé au lait classique aux thés fruits, toppings mousse fromage, perles sucre brun.

Le marché de nuit Raohe offre une aventure culinaire taïwanaise authentique. Arrivez affamé, explorez l'esprit ouvert, et préparez-vous à des saveurs inoubliables à chaque coin.