Qu'est-ce que la Quinzaine de la nourriture britannique ?

La Quinzaine de la nourriture britannique (British Food Fortnight) est la célébration nationale annuelle des produits britanniques, organisée fin septembre à début octobre (généralement 23 sept – 8 oct).

Organisée par

Love British Food (à but non lucratif), soutenu par DEFRA, NFU, détaillants, chefs, écoles.

Objectifs

• Promouvoir nourriture et boissons britanniques de saison, locales.
• Soutenir agriculteurs, producteurs, économie rurale.
• Reconnecter public avec origines alimentaires.
• Encourager écoles, hôpitaux, restaurants, lieux de travail à servir menus britanniques.

Activités typiques

• Marchés fermiers et journées portes ouvertes fermes.
• Promotions restaurants (menus à thème britannique).
• Leçons cuisine écoles, assemblées récolte.
• Fêtes communautaires, festivals culinaires.
• Campagnes réseaux sociaux (#BritishFoodFortnight).

Aliments britanniques emblématiques mis en avant

• Rôti bœuf & pudding Yorkshire, fish & chips, petit-déjeuner anglais complet.
• Spécialités régionales : pasty cornique, tarte fromage Yorkshire, saucisse Cumberland, gâteaux gallois, œufs écossais.
• Fromages : Cheddar, Stilton, Red Leicester, Wensleydale.
• Desserts : Pudding caramel collant, spotted dick, tarte mélasse, Eton mess.

C'est le moment idéal pour visiter une ferme, essayer une nouvelle recette britannique, ou demander à votre pub local son menu Quinzaine nourriture britannique.