Restaurants crusine près de Miami Beach

Les restaurants crusine (raw food) s'adressent végétariens/végans avec plats fruits/légumes non cuits. La crusine conserve valeurs nutritionnelles naturelles vs cuisson haute température qui détruit nutriments. Miami Beach a un restaurant crusine ; centre-ville Miami environnant en offre plus.

Escopazzo Restaurant

Restaurant italien bio à 800 m de l'Atlantique. Options sans gluten, véganes, végétariennes. Plats crus véganes sans viande/laitier. Menu cru : légumes marinés wrap graines lin, lasagne végé ricotta pignons/pesto, fettuccine alfredo, salade Caprese végane (fromage noix cajou, tartare tomate, pesto, basilic, sel, poivre). Plats chauds : timbale aubergine (tomate, basilic, pesto, mozza, parmesan), soupe moules, carpaccio saumon. Froids : salade radicchio/pousses tournesol, pieuvre vinaigre cidre pomme. Pâtes : raviolis ricotta/poire, spaghettis palourdes/courgettes, fettuccine tomates fraîches/basilic. Viandes : bœuf nourri herbe racines rôties, ragoût poisson, veau.

Escopazzo Restaurant
1311 Washington Ave.
Miami Beach, FL 33139
305-407-1783
escopazzo.com

Om Garden

Centre-ville Miami, ~8 km sud-ouest Miami Beach. Végétarien/végan, nombreux plats crus. Rouleaux crus style sushi algue nori : mangue/curry pâté/épinards ou carottes/bettes/avocado/pousses/pâté noix cajou/mangue/figues/sirop balsamique. Pizza crue pain graines lin : pesto, fromage cajou, tomates, avocado, olives. Sélections crues : nouilles courgettes, tacos feuille romaine (guacamole, salsa, crème sure cajou). Soupes froides crues, salades, plats cuits (falafels, veggie burgers), desserts, bar jus/smoothies.

Om Garden
379 SW 15th Road
Miami, FL 33129
305-856-4433
omgardenonline.com

Lifefood Gourmet

Bar à jus et restaurant entre centre-ville Miami et Coconut Grove, ~8 km Miami Beach. Cuisine bio, non cuite, non transformée végé/végan : salades tahini, pizzas pain graines lin/tomates séchées, burritos/tacos végé noix épicées citrouille, poivrons, fromage pignons, guacamole, salsa, laitue, crêpes farcies légumes.

Lifefood Gourmet
1248 Southwest 22nd St.
Miami, FL 33145
305-856-6767
lifefoodgourmet.com