Restaurants cuisine espagnole à Trinité

Espagnols s'installent à Trinité aux 1500s, remplaçant Arawaks et Carïbes. Trinité sous domination espagnole jusqu'à la prise britannique en 1797. La capitale, Port-d'Espagne, offre encore cuisine espagnole, maintenant fusionnée aux saveurs est/ouest indiennes. Arts culinaires respectés, nombreux restaurants fins.

Mélange

Critiques élogieuses New York Times et Fodor's pour fusions créatives espagnol/indien est/ouest. Fodor's crédite chef/propriétaire Moses Ruben : "repas délicieusement équilibrés", cite entrée crabe curry et dumpling : "traitement exceptionnel".

Mélange = nom approprié, mélange harmonieux des influences culinaires de l'île, fruits et racines locaux. NY Times : "certaines des spécialités les plus alléchantes de l'île".

40 Ariapita Ave
Woodbrook, Port-d'Espagne
Trinité
868-628-8687

Solimar

Cuisine mondiale avec fusion espagnole, menu tournant. Cadre jardin, ambiance naturelle, plantes abondantes.

Fondé par chef Joe Brown (Hilton Hotels mondial). Frommers : mousse double-chocolat riche = point d'orgue sucré des plats créatifs.

6 Nook Ave, St. Ann's
Port-d'Espagne
Trinité
868-624-6267

Paladar Estela

Paladar = restaurant familial à Cuba, estela = étoile (espagnol). Brille parmi restaurants trinidadiens par sa cuisine criolla. Au-dessus Plaza Mayor, patio jardin fleuri exotique. Porc rôti (base Espagne/Amérique latine) preparado a la cubana. Ropa vieja épicée avec accompagnements latins : haricots noirs, bananes plantains frites.

Plats, dont agneau effiloché signature, portions généreuses à partager.

Paladar Estela
Simon Bolivar
No 557 Caso Historico
Trinité
+53 419 4329