Restaurants de cuisine soul food en Californie du Sud

La soul food est associée au sud des États-Unis. C'est de la comfort food, pas toujours saine, mais avec un public fidèle et des repas copieux. Plusieurs restaurants en Californie du Sud y sont dédiés. Les menus proposent principalement des plats classiques, certains y ajoutant leur touche unique.

Simply Sharon's

Simply Sharon's est né de l'amour de la propriétaire, Sharon, pour la cuisine maison offerte à sa communauté. Aujourd'hui, le restaurant sert petit-déjeuner, déjeuner, dîner. Fêtes privées bienvenues ; si la liste d'invités est fournie à l'avance, Sharon concocte un menu pour toute occasion. Petit-déjeuner : œufs toutes cuissons avec bacon, saucisses, hot links, chorizo ou hachis de bœuf salé, servis avec pommes de terre Louisiane, grits, pain grillé. Variété d'omelettes. Gaufres, poulet-gaufres, pain perdu, burritos petit-déjeuner. Entrées : bouchées alligator, cuisses de grenouille frites, dip épinards-artichauts. Po'boys et salades pour déjeuner/dîner. Plats principaux : poulet frit Louisiane, côtelettes porc frites, poisson-chat, étouffée, jambalaya créole, foie & oignons.

Simply Sharon's
27464 Jefferson Avenue, Temecula
Murrieta, CA 92562
951-676-4747
simplysharons.com

Urban Solace

Urban Solace à San Diego propose un menu soul food avec ingrédients bio, naturels et locaux quand possible. Entrées : biscuits fromage chauds, cornichons frits sudistes, frites patate douce, crevettes blanches marinées sassafras, gâteaux grits maïs. Plats : poulet moitié whiskey-érable, mac n' cheese confit canard, poulet quenelles babeurre, steak-œufs, pain de viande agneau. Sandwiches complètent le menu. Réputé pour son Sunday Bluegrass Brunch : biscuits cheddar-ciboulette chauds, grits, galettes babeurre, hash joue bœuf Brandt Farms. Petits plats brunch : moules noires poêlées, albacore saisi chop chop.

Urban Solace
3823 30th Street
San Diego, CA 92104-3609
619-295-6464
urbansolace.net

Hash House a Go Go

Hash House a Go Go sert depuis 2000 ce qu'ils appellent « twisted farm food ». Ils revisitent vieilles recettes soul food avec ingrédients locaux quand possible. Petit-déjeuner : pain perdu grillé, hashes maison, scrambles ferme, flapjacks, gaufres, sauce saucisse-biscuits, pot pie sauce saucisse, flanc steak grillé barbecue. Dîner différent. Entrées : mini-tacos bœuf, beignets crabe bleu, chili sanglier, anneaux oignon doux, chowder poulet fumé. Plats : cakes crabe bleu grillés, courge musquée rôtie, côtes porc poêle noire. Plat signature : tour poulet frit sauge Andy et bacon-gaufre.

Hash House a Go Go
3628 5th Avenue
San Diego, CA 92103-4220
619-298-4646
hashhouseagogo.com