Les meilleurs steakhouses du Texas

Les Texans sont connus pour leurs steakhouses, que ce soit pour la taille ou le goût du steak. Dans la plupart des cas, les steakhouses du Texas excellent sur les deux.

Big Texan

C'est peut-être un bon steak, peut-être pas. Seuls environ 40 000 personnes le savent vraiment, et environ 7 000 ont dit que ça valait l'effort. Mais le Big Texan propose un steak de 2 kg (72 oz) complet avec entrée, salade et pomme de terre. Si vous le mangez en une heure, le dîner est gratuit. Sinon, vous payez.

Big Texan Steak Ranch & Horse Hotel
I-40 East at Lakeside
Amarillo, TX 79118
806-372-7000
bigtexan.com

Bob's Chop & Steak House

Bob's est constamment classé parmi les meilleurs steakhouses du pays, avec quatre emplacements au Texas : Dallas, Grapevine, Fort Worth et Plano. Bob's sert des steaks USDA Prime. Le bœuf est sélectionné à la main, paré selon les spécifications de Bob's et affiné 28 jours.

Bob's Chop & Steakhouse
4300 Lemmon Ave.
(at Wycliff)
Dallas, Texas 75219
214-528-9446
bobs-steakandchop.com

Bob's Chop & Steakhouse
The Shops at Legacy
5760 Legacy Drive, Ste. B-1
Plano, TX 75024
972-608-2627
bobs-steakandchop.com

Bob's Chop & Steakhouse
1255 South Main Street
Grapevine, TX 76051
817-481-5555
bobs-steakandchop.com

Bob's Chop & Steakhouse
1300 Houston St.
Fort Worth, TX 76102
817-350-4100
bobs-steakandchop.com

Bohanan's

Nommé deuxième meilleur steak du Texas par « Texas Monthly », le steak Akaushi japonais affiné humide et grillé au bois de mesquite de Bohanan's est un spectacle et un goût à voir. Mais le restaurant sert aussi d'autres bons steaks. Certes, les sélections Akaushi sont un peu chères, mais si vous voulez vous faire plaisir, c'est l'endroit.

Bohanan's -- San Antonio
219 East Houston St.
San Antonio, TX 78205-1855
210-472-2600
www.bohanans.com

Cattleman's Fort Worth Steakhouse

Situé juste à l'entrée des Fort Worth Stockyards depuis le centre-ville, Cattleman's est un restaurant de renommée internationale qu'on n'oublie pas facilement. Cattleman's sert une variété de steaks, ainsi que d'autres favoris du Sud-Ouest, comme le chicken fried steak.

2458 North Main Street
Fort Worth, TX 76164-8500
817-624-3945
cattlemenssteakhouse.com

Cattleman's at Indian Cliffs Ranch

Cattleman's propose The Cowboy, un T-bone de 900 g (2 lb) pour les plus affamés. Pour les petits appétits, le restaurant sert The Cowgirl, un T-bone de 680 g (1,5 lb). Le menu propose aussi barbecue, homard et espadon grillé. Le restaurant a figuré dans des films allant de « The Border » à « Glory Road ».

Cattleman's Steakhouse
4.5 Miles North of I-10 from the Fabens Exit 49
Fabens, TX 79838
915-544-3200
cattlemansranch.com

Lowake Steakhouse

À son apogée, Lowake était un endroit où les célébrités volaient littéralement pour manger un steak. La piste d'atterrissage et les célébrités ont disparu, mais les steaks de Lowake sont tout aussi bons qu'avant. Le restaurant propose aussi un salad bar à l'ancienne avec tout le ranch dressing au babeurre que vous pourriez vouloir.

Lowake Steakhouse
24913 FM 381
Lowake, TX 76855
877-335-0206

Perini Ranch

En décembre 2007, « Texas Monthly » a classé Perini's troisième meilleur steakhouse du Texas. Connu pour ses steaks, l'un des plats les plus populaires de Perini's est son pain perdu (bread pudding), fait avec du pain au levain et nappé d'une sauce Jack Daniel's.

Perini Ranch
3002 Highway 89
Buffalo Gap, TX 79508
325-572-3339
periniranch.com

The Steakhouse

Nommé meilleur steakhouse de la côte au Texas par le magazine « Texas Monthly », The Steakhouse de Galveston, situé dans le San Luis Resort, propose du bœuf USDA Midwest grain-fed au menu, ainsi que linguine au homard du Maine et gros morceaux de crabe farcis dans du vivaneau rouge du golfe avec risotto au safran. Le steakhouse sert aussi salades fraîches du jardin, porterhouse de veau, gâteau de crabe et homard du Maine, pommes de terre au gratin et plusieurs desserts décadents, selon « Texas Monthly ».

The Steakhouse
San Luis Hotel, 5222 Seawall Blvd.
Galveston, Texas 77551
409-744-1500
sanluisresort.com