Nouveaux restaurants à Spokane, Washington

Spokane, 2e ville de Washington après Seattle, voit sa scène culinaire s'épanouir. De l'urbain cosmopolite à l'amateur de grands espaces, de nouveaux lieux ouvrent, offrant variété croissante. Cuisine régionale à saveurs ethniques : chaque goût et budget y trouve son compte.

South Perry Pizza

Dans le quartier historique South Perry, South Perry Pizza élu meilleur nouveau restaurant de Spokane en 2010. Propriétaires Chris Dietz et Christa Kautzman : légumes locaux, vins régionaux, glaces artisanales locales. Art visuel par Tina Sanger (résidente Spokane), nouvelle terrasse extérieure. Pâte à pizza fraîche quotidienne, jamais congelée. Entrée : salades (croutons/dressing maison), composez votre pizza, finale : brownie riche + glace.

South Perry Pizza
1011 S. Perry St.
Spokane, WA 99202
+1 509-290-6047
southperrypizzaspokane.com

Queen of Sheba

Juillet 2010 : Queen of Sheba, dans le bâtiment historique « Flour Mill » au centre-ville, devient 1er restaurant éthiopien de Spokane. Déjà prisé (réservation obligatoire ven/sam), propriétaire Almaz accueille chaque convive et répond aux questions. Viande ou végé, tout servi avec injera pain traditionnel. Ambiance commune/authentique : mains seulement, partage entre convives. Entrées 10–15 $ (2010). Cérémonie café éthiopien authentique.

Queen of Sheba
621 W. Mallon Ave. #426
Spokane, WA 99201-2183
+1 509-328-3958
queenofshebaspokane.com

Italian Trattoria

L'ancien Cafe Marron (South Cannon Street) a fermé, mais chef Anna Vogel et co-propriétaire Bethe Bowman ont racheté et transformé en Italian Trattoria. Déjà réputée pour cuisine italienne authentique. Entrées 15–20 $ : pâtes fraîches, 8 bruschetta, plats : flatiron steak, joues de porc braisées, morue noire d'Alaska. Automne 2010 : brunchs week-end. 15–20 tables, réservation fortement recommandée.

Italian Trattoria
144 S. Cannon St.
Spokane, WA 99201
+1 509-409-6000

Soulful Soups and Spirits Spokane

Restaurant à double personnalité. 11h–17h : soupes variées, pain à la bière frais, fameuse salade canneberges-noix. Après 17h → Spirits Spokane : bouchées cuisine internationale (raviolis vapeur, spanakopita). Réouvert déc. 2009, nouveaux propriétaires R.J. Portman, Jules Messman, Jason Vedadi : recettes ancien chef midi, leur touche soir. Bière/vin du premier au dernier service.

Soulful Soups/Spirits Spokane
117 N. Howard St.
Spokane, WA 99201
+1 509-459-1190
soulfulsoups.com