Fleurs d'El Salvador

El Salvador, plus petit et plus densément peuplé d'Amérique centrale, bordé par Honduras et Guatemala, bénéficie d'un climat tropical avec saisons sèche/humide marquées favorisant la flore tropicale. Le pays compte plusieurs fleurs colorées.

Flor de Izote

Fleur nationale : flor de izote, fleur comestible du yucca. Fleurs blanc crème pendantes, en grosses grappes. Cuisinées dans le plat national (pupusa) ou avec œufs brouillés. Poussent sur arbres « izotes » (famille yucca, arbres de Josué), feuilles épineuses.

Loroco

Autre bouton comestible : loroco (Fernaldia pandurata), plante grimpante fleurie au Salvador. Boutons et fleurs utilisés dans plats centro-américains, surtout Guatemala et El Salvador.

Orchidées

Plante favorite de Darwin, communes sous les tropiques, parmi les plus fréquentes au Salvador. Formes, tailles, couleurs variées. Couleurs vives selon Galveston Orchid Society. Variété courante : Lycaste lasioglossa, orchidée bronze/jaune des forêts de nuages.