Festivals gastronomiques en Espagne

La cuisine espagnole est célébrée dans tout le pays et à l'international, à travers une variété de festivals gastronomiques et de « fiestas ». Les plats régionaux vont bien au-delà des tapas connues et incluent fruits de mer, artichauts et autres ingrédients. Les festivals gastronomiques en Espagne célèbrent aussi la culture locale, avec musique, danse et cérémonies religieuses.

Fiesta del Marisco

Ce festival des fruits de mer a débuté dans les années 1960 à O Grove, province de Pontevedra, Galice, chaque année en octobre. Stands vendant moules, huîtres, calamars, crevettes, crabes verts. Concours gastronomiques et concerts de musique folklorique (cornemuses galiciennes) avec le groupe local Gaiteros de Cantodorxo, selon Turismo O Grove.

Fiesta de la Alcachofa

Le festival de l'artichaut a lieu à Benicarló, Communauté valencienne, chaque janvier. Point d'orgue : « la torra », cuisson traditionnelle d'une grande quantité d'artichauts sur lit de braises. Les artichauts de Benicarló ont une Appellation d'Origine, système de qualité réglementaire identifiant vins, fromages et autres produits selon leur origine en Espagne.

Festival des vendanges de Rioja

La Fête des vendanges de Rioja est un festival médiéval attirant des milliers de personnes chaque année à Logroño, capitale de La Rioja, selon Revista Iberica. Stands proposant cuisine régionale : pintxos aux champignons, poivrons farcis au riz, tapas traditionnelles. Musique locale, danses, cérémonies traditionnelles comme le « Pisado de la Uva » : hommes en costumes folkloriques riojans foulent le raisin aux pieds.