Restaurants à Honfleur

Honfleur, charmante ville portuaire sur la côte normande en France, inspire les artistes depuis plus de deux siècles, notamment les impressionnistes français comme Boudin, Courbet, Monet et Seurat. Située sur la rive sud de l'estuaire de la Seine, face au grand port du Havre, Honfleur a également forgé sa propre identité culinaire et compte une large gamme de restaurants de classe mondiale.

Au Vieux Honfleur

Situé dans le quartier du Vieux Bassin, ce restaurant occupe un bâtiment construit au XIIe siècle, l'une plus anciennes structures connues de France. Étant donné sa proximité avec le front de mer, il n'est pas surprenant que sa spécialité soit les fruits de mer. Cependant, le menu propose aussi des plats sans fruits de mer, comme le canard, le carré d'agneau et le filet de bœuf. Il propose trois formules à prix fixes aux tarifs très variables : la moins chère, le « Menu de l'Artiste » ; la suivante, le « Menu du Poète » ; et la plus extravagante, le « Dîner de gala de la Saint-Sylvestre », un festin réservé aux occasions spéciales comme le réveillon du Nouvel An. L'une des convives les plus distinguées fut la reine Élisabeth II en 2006.

Au Vieux Honfleur
13 Quai St. Etienne
Honfleur 14600
France
(33) (0)2 3189 1531
auvieuxhonfleur.com/index_GB.htm

Entre Terre et Mer

Ce restaurant prisé, qui comprend un bar à huîtres et un hébergement, est installé dans deux bâtiments historiques, dont l'un était le lieu de naissance en 1728 du comte-amiral Hamelin, qui commandait la flotte de Napoléon. Avec ses poutres en bois anciennes et sa pierre apparente, les deux salles à manger ont un charme rustique. La spécialité de la maison est les fruits de mer, et le menu propose trois formules à prix fixes.

Entre Terre et Mer
12 Place Hamelin
Honfleur 14600
France
(33) (0)2 3189 7060
honfleur-restaurant-hotel.com

La Fleur de Sel

Situé dans le quartier du Vieux Bassin, La Fleur de Sel offre aux convives un avant-goût du passé culinaire de la région. Le chef Vincent Guyon s'inspire de recettes normandes ancestrales, mais leur donne une touche contemporaine. Au menu : agneau normand en croûte au beurre et basilic ; filet de turbot aux asperges vertes frites, artichaut et tomates confites ; et steak de thon rouge aux graines de sésame et de pavot, servi avec un millefeuille de légumes et une sauce pesto au basilic.

La Fleur de Sel
17 rue Haute
Honfleur 14600
France
(33) (0)2 3189 0192
lafleurdesel-honfleur.com/GB_restaurant.htm

Le Bréard

Le chef du Bréard, Fabrice Sébire, propose une cuisine « tournée vers l'avenir » qui puise sélectivement le meilleur du passé et du présent. Dans le restaurant, situé près du Vieux Bassin, Sébire et son épouse Karine offrent des plats intéressants : raviolis de foie gras parfumés à la truffe ; selle de lapin servie avec roquette et carottes nouvelles ; huîtres normandes crues avec un filet de vinaigre d'échalote ; homard rôti au risotto de cèpes ; et pigeonneau rôti aux cuisses confites, servi avec chutney de fruits et kumquats.

Le Bréard
7 rue du puits
Honfleur 14600
France
(33) (0)2 3189 5340
restaurant-lebreard.com/index_GB.htm