Restaurants français à Saint Paul, Minnesota

Les hivers à Saint Paul peuvent être longs. Selon le National Weather Service, la région de Minneapolis-Saint Paul compte au moins un pouce de neige au sol pendant 100 jours par an. Si certains profitent de la neige pour perfectionner leurs compétences en ski, d'autres préfèrent des activités plus chaleureuses. Saint Paul abrite de nombreux restaurants, dont plusieurs établissements français, offrant aux habitants un refuge chaleureux pour passer une soirée autour d'un bon repas.

Forepaugh's Restaurant

Forepaugh's est installé dans un manoir victorien rénové construit en 1870, et constitue depuis longtemps la référence à Saint Paul pour la cuisine française classique. L'intérieur est élégant et sophistiqué, avec des salles de restaurant réparties sur trois étages aux tons chauds, lustres en cristal et antiquités rares. Une terrasse couverte au rez-de-chaussée et un pont en plein air au deuxième étage permettent de dîner en plein air, tandis qu'une salle de dégustation du chef offre une expérience privée pour quatre personnes dans la cave à vin en pierre du restaurant.

La salle de restaurant à l'étage propose un menu complet pour le dîner, tandis que la salle du rez-de-chaussée sert des petites assiettes invitant à goûter plusieurs plats. Le menu du soir comprend une variété d'entrées, soupes et sandwichs, ainsi que des plats de fruits de mer, végétariens, de bœuf, d'agneau et de volaille. Parmi les plats populaires : un classique bœuf Wellington, saumon rôti lentement avec épinards, sauce pomme-betterave et fondue poireau-pomme de terre, et un steak ribeye grillé avec pommes dauphine et sauce romesco. La réservation est recommandée.

Forepaugh's Restaurant
276 S Exchange St.
Saint Paul, MN 55102
651-224-5606
forepaughs.com

Brasserie Meritage

The Hamm Building, construit en 1919, abrite un restaurant français classique, la Brasserie Meritage. Minnesota Monthly la qualifie de « vraie brasserie française » et de « lieu urbain animé sans couture » avec « des touches distinctement du Midwest ». Le magazine l'a élue « Meilleur restaurant français » en 2008 et « Meilleur restaurant de Saint Paul » en 2009. La salle principale transporte les convives dans une ambiance parisienne avec ses hauts plafonds, ses sols en carreaux noir et blanc, ses grands miroirs et ses boiseries sombres. Une terrasse sur le trottoir est disponible pendant les mois chauds.

Le menu change au fil des saisons pour refléter les ingrédients les plus frais. On y trouve une assortiment d'amuse-bouche, entrées, soupes, salades et plats principaux. Les plats principaux peuvent inclure un filet de chevreuil rôti au poivre avec pain d'épices grillé et purée de châtaignes, des mouilles méditerranéennes vapeur avec pancetta fumée, ail, tomate et vin blanc, ou une courge spaghetti amandine au fromage bleu. La réservation est fortement recommandée.

Brasserie Meritage
410 Saint Peter St.
Saint Paul, MN 55102
651-222-5670
meritage-stpaul.com

Salut Bar Americain

La façade de Salut est aussi élégante et tendance que l'intérieur est rustique et confortable. Le contraste entre les nappes à carreaux noir et blanc pittoresques et les caves à vin sur mesure crée une atmosphère de sophistication discrète. Des œuvres d'art françaises colorées, de grandes fenêtres et des lambris en bois foncé complètent l'effet. Les clients peuvent déguster un verre de vin sur la terrasse extérieure ou s'attabler au bar à huîtres pour une collation avant le dîner.

Le menu soigneusement élaboré propose des sélections de bar cru, entrées, salades, accompagnements, sandwichs, burgers et pâtes, ainsi que des fruits de mer grillés ou rôtis, des steaks de choix et des spécialités de la maison. Plats populaires : steak-frites au fromage bleu avec champignons et ail rôti, omble chevalier grillé avec haricots verts au beurre noisette et purée de courge musquée, et canard à l'orange avec carottes, poireaux et pommes de terre. La réservation est fortement recommandée.

Salut Bar Americain
917 Grand Ave.
Saint Paul, MN 55105
651-917-2345
salutbaramericain.com