Le Crab Festival de pierre dans St. Marks , Floride

Floride Stone Crab est une délicatesse de renom à travers l'état , et la ville de Saint-Marc est titulaire d'un festival chaque Octobre pour célébrer le crustacé savoureux. La ville endormie dans Panhandle de l'Etat accueille des milliers de visiteurs à la fête , arborant une journée complète de spectacles , kiosques éducatifs et, bien sûr , entassant portions de griffes de pierre de crabe .
Crabes pour l'avenir

Contrairement à la plupart des fruits de mer tiré des eaux du golfe du Mexique , les crabes sont une ressource renouvelable . Les pêcheurs coupez juste un des griffes pointes noires de l' crustacés , puis jetez le crabe de retour dans l'eau . Les crabes repousser leurs griffes perdus , et ont encore une pince puissante avec laquelle se défendre et de fourrage pour la nourriture . Les griffes épaisses fournissent un morceau solide de viande tendre , et sont généralement cuits à la vapeur et servi avec le beurre chaud . La saveur de la viande de la griffe a été comparée à celle du homard succulent et est recherché après traitement pendant la saison de crabe de pierre .
Rejoignez

Pierre le crabe de la foule est un aliment de base l'économie de la ville de Octobre à mai , et de la St. Marks pierre festival de crabe célèbre l'ouverture de la saison en pierre de crabe de la Floride chaque année . Le festival a été un événement annuel depuis 1997 , lorsque les propriétaires de la ville de Riverside Cafe commencé comme un moyen pour promouvoir leur entreprise et de mettre en évidence une signature de leurs plats de saison . Depuis, le festival a connu un essor , attirant jusqu'à 12 000 visiteurs de San Marcos de Apalache de St. Marks State Historic Park pour profiter des festivités et engloutir la chair de crabe juteuse .
Let the Good Times Roll

la pierre pinces de crabe sont l'attraction principale du festival , mais il ya beaucoup de passer à garder festivaliers divertir . Une pléthore d' autres fruits de mer est disponible , ainsi que les aliments équitables comme entonnoir gâteaux pour le dessert . Des groupes live jouent toute la journée et des troupes de danse locales - à partir cloggers à des danseuses du ventre - effectuer ainsi . Un défilé dispose sponsors du festival et des organisations locales , avec des gens habillés en costumes allant de crabe thème get -ups à super-héros et des uniformes confédéré de guerre civile . Arts et vendeurs d'artisanat vendent des bijoux faits main , œuvres d'art originales et plus encore. Vous pourriez apprendre quelque chose , ainsi , depuis des partenaires comme l'Institut archéologique de l'Amérique ont installé des stands au festival d'enseigner les visiteurs sur l'histoire naturelle de la région .
A Walk in the Park

Le site du festival , Marcos Apalache State Park San de historique, offre encore plus d'activités pour ceux qui veulent prendre une pause de la foule du festival. Un sentier de randonnée vous mène à travers les ruines d'un fort espagnol , qui a été construit en 1679 et occupé par Andrew Jackson dans les années 1800 . Il ya aussi un musée qui détaille l'histoire du parc , en se concentrant sur ​​les forces espagnoles , britanniques , américains et confédérés qui tenaient le fort à divers moments . Descendez jusqu'à la pointe de Tucker pour le balayage des vues sur les eaux où les rivières Wakulla et St. Marks convergent .