Les meilleurs restaurants italiens de New Haven, Connecticut

Pour la haute cuisine italienne, New Haven, Connecticut, est un véritable trésor. Des centaines de familles italiennes y ont immigré au fil des ans. En 1970, environ 16 % des Italo-Américains vivaient à New Haven, qui compte le grand quartier italien de Wooster Square. Malgré des racines communes, les restaurants italiens de New Haven offrent une grande variété. Beaucoup restent fidèles aux recettes qui ont fait leur succès il y a plus de 50 ans. D'autres ont fait évoluer leur cuisine sous l'influence de la proche New York.

Scoozzi Trattoria and Wine Bar

Au cœur du centre-ville de New Haven, Scoozzi Trattoria récolte des avis élogieux pour sa cuisine, sa carte des vins et son ambiance. Ouvert en octobre 1987, noté par Zagat, il sert déjeuner et dîner quotidiennement, brunch le dimanche. Terrasse pour manger dehors aux beaux jours. Animations live le week-end. Carte : plusieurs plats de pâtes, risottos, protéines (magret de canard grillé, côtelettes d'agneau, fruits de mer). Chef exécutif : Jeff M. Caputo.

Scoozzi Trattoria and Wine Bar
1104 Chapel Street
New Haven, CT 06510
(203) 776-8268

Modern Apizza

C'est une pizzeria, mais pas comme les autres. Elle est devenue une telle institution à New Haven que la pizza fut spécialement demandée par les membres de l'équipe des Boston Red Sox, vainqueurs des World Series 2004. Le propriétaire Bill Pustari est aux commandes de ce restaurant, dont les racines remontent à 1934. La variété est clé. Outre les garnitures traditionnelles, Modern Apizza propose des pizzas spéciales : chair de crabe, aubergine, palourdes. Calzones, ziti au four et autres pâtes aussi au menu.

Modern Apizza
874 State Street
New Haven, CT 06510
(203) 776-5306

L'Orcio

Le chef exécutif Francesco d'Amuri vient de Francavilla Fontana, Brindisi en Italie, et sa cuisine s'en inspire. Nouveau venu sur la scène de New Haven (ouvert il y a sept ans), L'Orcio bâtit rapidement une clientèle fidèle. Carte axée saveurs et authenticité autour de poissons et viandes grillés. Un favori : Carpaccio di Filetto, filet mignon servi en carpaccio. Déjeuner et dîner servis.

L'Orcio
806 State St.
New Haven, CT 06513
(203) 777-6670

Consiglio's on Wooster Street

Depuis 1938, date d'ouverture par Salvatore et Annunziata Consiglio, New Haven n'a pas connu de restaurant plus prospère. Toujours propriété familiale, Consiglio's propose des recettes du sud de l'Italie : cavatelli faits main, lasagnes, aubergines rollatini. Le menu inclut aussi des plats plus contemporains. Service quotidien, déjeuner du lundi au vendredi et dimanche. Dîner-spectacle, cours de cuisine et salle de banquet disponibles.

Consiglio's on Wooster Street
165 Wooster St.
New Haven, CT 06511
(203) 865-4489