Restaurants chics à Philadelphie

Philadelphie : 1,5M+ habitants (juil. 2009), plus grande ville Pennsylvanie, 6e US. Taille = centaines restaurants. Restaurants chics : prix prestigieux, notes maximales, cuisines française, italienne, espagnole.

Vetri Ristorante

Quartier Washington Square West, nom du chef star Marc Vetri. Italien, ouvert sept. 1998. Zagat sept. 2010 : « extraordinaire à la perfection » (nourriture/service), « très bon à excellent » (décor). 12 entrées (foie gras pastrami moutarde fruits, tortellini amande sauce truffe blanche). Plat : bar entier croûte sel sauce truffe, choux Bruxelles (portions partage). Menu dégustation nightly. Dîner lun-sam, fermé dim. Réservation vivement conseillée (en ligne/tél). Tenue business casual.

Vetri Ristorante
1312 Spruce St.
Philadelphia, PA 19107
215-732-3478
vetriristorante.com

Fountain Restaurant

Dans Four Seasons Hotel, Logan Square. Zagat : « extraordinaire à la perfection » (nourriture, décor, service). 4 entrées inspiration française (filet/lapin cuisse, morilles, oignons doux grillés). Signature : antilope BBQ, tarte pêche grillée, salade noix/frisée. Menu dégustation nightly. ~700 vins : « Wine Spectator Best of Award of Excellence » (2e plus haute distinction). Petit-déj, midi, soir quotidiens. Réservation vivement conseillée. Veste hommes requise, femmes business/semi-formel. Menu enfants.

Fountain Restaurant
1 Logan Square
Philadelphia, PA 19103
215-963-1500
fourseasons.com

Amada

Spécialité tapas/petites assiettes. Old City, ouvert oct. 2005. Chef star Jose Garces. Zagat : « extraordinaire à la perfection » (nourriture), « très bon à excellent » (décor/service). Fromages/charcuterie larges choix : chorizo, jambon serrano, manchego affiné miel lavande truffe. Signature : cochinillo asado (4+ pers : cochon de lait entier, oignons verts grillés, pommes doigts herbes, haricots garbanzo/blancs romarin). Bar complet, sangria 3 variétés. Déj lun-sam, dîner tous soirs. Réservation (en ligne/tél). Tenue business casual. Terrasse trottoir selon météo.

Amada
217 Chestnut St.
Philadelphia, PA 19106
215-625-2450
amadarestaurant.com