Repas à bord des trains Amtrak

Restauration options disponibles pour les passagers voyageant avec Amtrak dépendent de la distance et de la voie . Les passagers peuvent profiter de plein repas assis dans des voitures-restaurants à longue distance et le service alimentaire informel sur les voitures de café et de collations . Les options du menu diffèrent entre les routes ; Amtrak offre une liste d'options de repas en cours sur son site internet. En général , les trains longue distance disposent tournent menus qui permettent aux passagers de profiter des options différentes sur sortante et voyages aller-retour , tandis que les menus sur les voitures de café et de collations sont généralement statiques . Options de restauration à bord

trains longue distance comprennent une voiture de manger des repas chauds préparés par des chefs de bord . Les repas sont compris dans les billets de première classe , couchage et services Auto Train . Les passagers en autocar dîner pour une taxe. La plupart des trains offrent salon , coin repas, café ou une collation voitures avec des aliments de fin de campagne pour l'achat , y compris des collations et des boissons . Ville de la Nouvelle Orléans et le Texas d'Eagle itinéraires proposent une cuisine d'inspiration régionale dans le Cross Country Café . Sur les routes Acela Express, les passagers de première classe sont servis des repas chauds . Tous les passagers peuvent acheter de la nourriture et des boissons de café Acela .

Repas choix

hôtes dans les voitures restaurant propose un choix entre des plats chauds ou service de petit-déjeuner continental . Sélections de Formule comprennent généralement végétariens et les steaks , une salade plat végétarien et un sandwich de spécialité chaud , en plus d'un plat chaud tournant spécial . Plats principaux chauds sont servis avec salade, pain et café, thé ou lait . Tous les repas comprennent un choix de desserts et les boissons alcoolisées sont disponibles à l'achat. En plus de boissons chaudes et froides , des voitures de café et de collations offrent des collations chaudes , comme la pizza et des hamburgers , et des collations froides , y compris les chips, chocolats , sandwichs et salades .

Repas spéciaux
Photos

Amtrak fournit des options de menu de rechange pour les passagers ayant des besoins alimentaires spéciaux . Repas spéciaux , y compris casher et végétalien, sont disponibles sur la plupart des trains où les voyageurs fournissent 24 heures à l'avance pour Acela service de première classe et de 72 heures à l'avance pour les autres services . Au moins une option végétarienne de repas est offert sur ​​tous les menus pour les repas, casse-croûte et de voitures de café . En mai 2011 , faible en gras , faible en cholestérol , faible en sodium , sans gluten, sans blé ou sans arachide repas ne sont pas offerts . Équipe consultative culinaire de
Chefs

Amtrak est composée d'employés , les fournisseurs et les professionnels de la gastronomie . L' équipe consultative élabore des options de menu pour sélectionner les routes et les services d'Amtrak , y compris le service de première classe Acela . À partir de 2011 , l' équipe était dirigée par Michel Richard , un chef expert en cuisine française /Californie et propriétaire du restaurant Michel Richard Citronelle à Washington . Michel Richard était la James Beard Foundation exceptionnelle chef en 2007 et a reçu le prix James Beard 2008 pour le meilleur nouveau restaurant .