Restaurants 5 étoiles à Dallas, Texas

Dallas, quatrième plus grande ville des États-Unis, est connue pour le football, les cowboys, et comme capitale du barbecue et du steak. Plusieurs restaurants 5 étoiles satisfont tous les gastronomes. Cuisine sudiste traditionnelle ou mélange européen, pacifique et américain.

Fearing's

Au Ritz-Carlton Dallas. Élu 2e meilleur restaurant au monde par Zagat en 2009. Spécialités : Oysters Rockefeller revisité, Chicken Fried Maine Lobster, Crispy Barbecued Bluepoint Oysters. Recettes locales avec une touche moderne. En 2010 : ~65 € par personne sans boissons.

Abacus

Dirigé par le chef Kent Rathburn. Menu mêlant cuisine cajun, américaine, pacifique et méditerranéenne. En 2010 : menu dégustation 4 plats à 41 €, 9 plats à 87 €. Sushis, sashimis, rolls spéciaux, petites assiettes dont « bacon et œufs » aux œufs de canard, truffe noire, bacon Chipotle Niman Ranch. Accueille groupes jusqu'à 50 personnes.

Bob's Steak and Chop House

Classé parmi les meilleurs steakhouses par Travel and Leisure. Variété de coupes de bœuf, côtelettes, fruits de mer. Carte des vins extensive.

The French Room

Décrit par le New York Times comme « le restaurant le plus saisissant et somptueux de Dallas ». Cuisine française classique et moderne : carré d'agneau du Colorado, omble arctique glacé caramel soja, filet de veau. Fruits de mer variés, caviars Petrossian.

The Grill on the Alley

Large choix : steaks (New York prime, filet mignon, côte de bœuf), pâtes, fruits de mer. Spécialités : pot-au-feu poulet, burger bacon poivre, poulet rôti. Bar avec mixologues professionnels, martinis signature.

Landmark

Au Warwick Melrose Hotel. Pâtes, fruits de mer, viandes dans une ambiance européenne classique. Menu grands plats : onglet grillé, côtelettes d'agneau rôties, saumon poêlé, médaillons de porc. Library Bar : large choix de cocktails.