Restaurants 4 étoiles à Rome : les adresses Michelin

Rome est une capitale gastronomique où plusieurs restaurants ont décroché les prestigieuses étoiles Michelin. Sur 81 établissements trois étoiles dans le monde (selon michelinguide.com), Rome en compte quelques-uns. Voici une sélection des tables étoilées de la Ville éternelle, de une à trois étoiles.

La Pergola (3 étoiles)

Unique restaurant trois étoiles de Rome, La Pergola domine la ville depuis le toit de l'hôtel Cavalieri Hilton. Le chef Heinz Beck y signe une cuisine d'exception. Ouvert midi et soir, fermé le dimanche. Célébrités citées : Bruce Springsteen, le prince Rainier de Monaco, Glenn Close.

La Pergola
Cavalieri Hilton, Via Cadlolo 101
Monte Mario, Nord-Ouest de Rome
00136 Rome, Italie
+39 06 3509 2152
romecavalieri.com/lapergola.php

Ristorante Agata e Romeo (1 étoile)

Une étoile pour ce restaurant réputé pour sa carte des vins et ses raviolis au fromage de chèvre et asperges (été). Fermé samedi et dimanche. Chef : Agata Parisella.

Agata e Romeo
Via Carlo Alberto 45
00185 Rome, Italie
+39 06 4466 115
agataeromeo.it

La Terrazza dell'Eden (1 étoile)

Vue imprenable sur le dôme de Saint-Pierre. Le chef Adriano Cavagnini a cuisiné pour la famille royale britannique. Cuisine italienne classique et moderne, spécialités de poisson. Ouvert midi et soir.

La Terrazza dell'Eden
Hôtel Eden, Via Ludovisi 49 (Via Veneto)
00187 Rome, Italie
+39 06 478 121
edenroma.com/en/laterrazzadelleden

Il Pagliaccio (2 étoiles)

Dans une demeure du XVIIIe siècle, le chef Anthony Genovese marie saveurs italiennes, françaises et asiatiques. Spécialités : raviolis à la seiche, oursins. Fermé le dimanche ; déjeuner uniquement (sept-juil) ; dîner seulement (lundi-mardi).

Il Pagliaccio
Via dei Banchi Vecchi 129
00186 Rome, Italie
+39 06 6880 9595
ristoranteilpagliaccio.it