Comment remplir une glacière avec de la glace carbonique (dry ice)

Garder aliments congelés longtemps grâce à la glace carbonique

La glace carbonique gèle et maintient congelé tout ce qui se trouve dans son conteneur, y compris la glace supplémentaire, jusqu'à sa sublimation complète. Ces aliments très froids mettront plus de temps à décongeler. Idéal pour les longs trajets. Suivez ces étapes simples.

Ce qu'il vous faut

• Mousse (isolant)
• Glace carbonique (dry ice)
• Journal (papier journal)
• Glacière (cooler)

Instructions

1. Récupérez la glace carbonique le plus près possible du moment d'utilisation

2. Prévoyez 4,5 à 9 kg (10-20 lb) de glace carbonique par période de 24 h

   Selon la taille de la glacière.

3. Ne placez que des aliments déjà congelés dans la glacière tant que la glace carbonique est présente

   Ensuite, mettez les produits non congelés dans une autre glacière sur glace normale.

4. Placez la glace carbonique AU-DESSUS des aliments

   L'air froid descend et maintiendra vos aliments plus froids.

5. Comblez les vides avec du papier journal froissé ou autre calage

   Tout espace d'air mort accélère la sublimation de la glace carbonique.

6. Laissez le bouchon de vidange de la glacière OUVERT

   Le gaz (CO₂) doit s'échapper, sinon il fera sauter le couvercle.