Comment emballer avec de la glace carbonique

La glace carbonique est du dioxyde de carbone solidifié à -78,5 °C (-109 °F). Elle est utilisée par l'industrie médicale, les entreprises de distribution alimentaire et les particuliers souhaitant conserver des aliments ou d'autres articles lors de déplacements. Dans un processus appelé sublimation, la glace carbonique ne fond pas mais se transforme directement en gaz CO₂. Un emballage adéquat est essentiel pour éviter une sublimation trop rapide et maintenir les produits congelés.

Matériel nécessaire

• Glacière en polyuréthane ou en polystyrène (3 pouces d'épaisseur)
• Plaques de polystyrène
• Journal
• Gants isolants
• Papier bulle ou papier froissé

Instructions

1. Choisissez le bon conteneur : Pour l'expédition, utilisez une glacière de 3 pouces d'épaisseur avec isolation en polyuréthane, spécialement conçue pour la glace carbonique. Elle doit avoir une ventilation adéquate car le CO₂ émis lors de la sublimation peut faire gonfler et éclater l'emballage. Recherchez des emballages spécialisés en ligne.

2. Transport en voiture : Utilisez une glacière (le polystyrène convient). Entrebâillez le couvercle d'environ 2,5 cm pour éviter l'étanchéité à l'air. Baissez les vitres à moitié pour assurer une ventilation suffisante dans le véhicule, sinon vous risquez des étourdissements dus au CO₂.

3. Isolez l'intérieur : Tapissez les parois et le fond de la glacière avec des plaques de polystyrène pour prolonger l'efficacité de la glace carbonique.

4. Disposez la glace carbonique : Pour de petites quantités, placez d'abord les articles puis recouvrez de glace carbonique. Pour de plus grandes quantités, alternez les couches. Manipulez toujours la glace carbonique avec des gants et enveloppez-la dans du journal avant de la placer dans le conteneur. La glace carbonique se vend souvent en plaques de 25 cm (environ 4,5 kg, 5 cm d'épaisseur). Une plaque par 38 cm de longueur de glacière suffit généralement.

5. Calculez la quantité nécessaire : Comptez 1 kg de glace carbonique par kg de produits congelés pour 4 heures. Pour 12 heures : 2 kg par kg de produits. Pour 24 heures : 4 kg par kg de produits. Consultez un tableau d'emballage pour aliments surgelés (disponible auprès des transporteurs).

6. Comblez les vides : Remplissez les espaces vides avec du papier bulle ou du papier journal froissé, car l'air accélère la sublimation.

7. Respectez la réglementation : Le transport de glace carbonique est régi par le Department of Transportation (DOT) américain et l'IATA (Association internationale du transport aérien). Consultez votre transporteur pour les exigences spécifiques avant tout envoi commercial.

Conseils de sécurité importants

• Ne touchez jamais la glace carbonique à mains nues (risque de brûlures graves)
• Ne l'enfermez jamais dans un contenant hermétique
• Assurez une ventilation adéquate dans les espaces confinés
• Étiquetez clairement le colis : « Glace carbonique / Dry Ice / UN 1845 »