Tout sur les soirées Luau

Plats exotiques, hulas et danseurs de feu sur une plage au clair de lune. Rien n'évoque davantage Hawaï qu'un luau. Assister à un luau dépasse le simple fait de participer à une fête locale : c'est s'immerger dans l'héritage des peuples polynésiens et hawaïens. Pour choisir le bon luau, renseignez-vous : programme, plats servis, animations incluses, et si les enfants sont les bienvenus.

Histoire

• Les anciens Hawaïens célébraient les grandes occasions par un festin appelé « aha'aina » ; le nom a évolué vers « luau ». Le luau désigne la feuille de taro utilisée dans la cuisine hawaïenne. À l'époque du royaume, les luau royaux étaient somptueux : celui du roi Kamehameha III en 1847 comprenait 271 cochons, 482 grands bols de poi, 3 125 poissons salés, 1 820 poissons frais, 2 245 noix de coco et 4 000 plants de taro.

Signification

• Les luau incarnent l'esprit d'accueil d'Hawaï : abondance de mets locaux, animations spectaculaires, initiation à la culture hawaïenne et polynésienne. Le tourisme est la première industrie des îles. Quelle que soit la saison, les nouveaux visiteurs considèrent le luau comme incontournable.

Caractéristiques

• Accueil avec un lei (collier de fleurs ou coquillages). Jeux pour les invités, artisans locaux enseignant l'artisanat traditionnel. Repas autour de grandes tables sur la plage. Plat principal : cochon kalua entier, rôti 6 à 8 heures dans le four traditionnel (imu). Autres mets : poi (pâte de taro pilé), riz long, poisson, flan de coco, patates douces, salades, nouilles de riz, fruits, desserts variés. Spectacle de musique et danses hawaïennes et polynésiennes, dont danseurs de feu. Leçon de hula pour les volontaires.

Points à considérer

• Les tarifs varient selon achat individuel ou forfait, et selon la saison (moins cher hors saison). Les luau se déroulent en extérieur, le soir.

Avertissement

• Les enfants sont généralement bienvenus. Mais certaines saveurs exotiques peuvent ne pas leur plaire. Si vous venez avec des enfants, demandez s'il existe un menu enfant. Le guide Maui Luau a désigné le Kaanapali Beach Luau comme « Meilleur luau familial de Maui » grâce à son buffet enfants (pizza, hot-dogs, etc.).