Restaurants à Kaprun, Autriche : du budget au luxe alpin

Les skieurs affluent vers les glaciers de Kaprun (grandes montagnes, neige profonde). Après l'effort, un bon repas s'impose. Restaurants pour tous budgets : du snack à la table gastronomique alpine.

Petits budgets

McDonald's, chinois à emporter, pizzeria pour manger pas cher. Pour un repas autrichien abordable : Guggenbichl Hut. Restaurant familial, spécialité : Kasnocken (pâtes, fromage, beurre cuits en casserole, servis bouillants. On se sert, le fond croûte et se décolle en croûtons gourmands en fin de repas).

Guggenbichl Hut
5710 Kaprun, Guggenbichl 11
Tél. : +43 6547 8578
Site : www.guggenbichl.at

Moyens budgets

Hilbergers Beisl, restaurant-bar au cœur de Kaprun, cuisine autrichienne traditionnelle avec twists créatifs. Points forts : crème de potiron graines toastées, bœuf bouilli sauce ciboulette, épinards crème, raifort frais, pommes rissolées, pâtes carcarnele maison ragout de lapin. Assiette de fromages (style européen) ou strudel sucré pour finir.

Hilberger's pub
Wilhelm Fazokas St. 149, A-5710 Kaprun
Tél. : +43 6547 72461
Site : hillberger.at

Haut de gamme

Dans un resort d'appartements/villas de luxe, Dorfstadl : fine dining style autrichien classique. Fondue viande/fromage : cuisson à table dans huile chaude ou sur pierre, pain/légumes frais. Alternative : spareribs frais cuits, épicés croustillants, pommes frites, choucroute pomme. Viandes locales (agneau, venaison), pâtes maison garnitures variées (champignons, fruits de mer, bœuf). Menu enfants, ambiance familiale.

Dorfstadl
Fam. Grainer, Kellnerfeldstr. 691, 5710 Kaprun, Autriche
Tél. : +43 6547 72
Site : dorfstadl-kaprun.at

Jagawirt, minuscule restaurant étoilé Michelin, gibier chassé par le propriétaire. Chèvre sauvage (Gamsgebraten) sauce champignons, knödels pain noir recommandé ; venaison champignons sauce bourgogne. Desserts : Mandelecken (gâteau amande léger, sauce myrtille/kiwi), glace artisanale.

Jagawirt
Kesselfallstrasse 36, 5710 Kaprun, Autriche
Tél. : +43 6547 8737
Site : jagawirt-kaprun.at