Restaurants de fruits de mer à Flanders, Connecticut

Flanders (Connecticut) remonte à la fondation du pays. Centre d'affaires régional jusqu'à ~1830, déclina avec l'arrivée du chemin de fer avantagant d'autres villes. Vestiges : moulin à grain, maison de réunion, taverne. Mais la meilleure raison de venir n'a rien d'historique : les restaurants de fruits de mer des environs sont sensationnels.

Flanders Fish Market & Restaurant

Il y a près de 30 ans, Paul et Donna Formica ont ouvert dans une maison individuelle. Aujourd'hui, restaurant agrandi, réputation qualité/innovation, critiques élogieuses. Spécialités : noix de Saint-Jacques blackened florentine sur penne, homard préparé multiples façons par chefs primés. Options non-poisson : primavera légumes sauce vin blanc/ail, flank steak teriyaki grillé à la commande. Buffet fruits de mer dominical légendaire.

Flanders Fish Market and Restaurant
22 Chesterfield Road (Route 161)
East Lyme, CT 06333
860-739-8866 ou 800-242-6055
flandersfish.com

West Shore Seafood Market & Eatery

À Morris, West Shore stocke quasi tout ce qu'un chalutier peut pêcher : mangez sur place, repartez avec poisson frais du marché. Recettes classiques = titre « beach home » du Litchfield County. Entrées : calamars frits, pintes palourdes vapeur, cakes crabe, salade crevettes/haricots noirs chips tortilla. Plats : tous grillades, cuissons four, vapeur fruits de mer. Prix raisonnables. Apportez votre bouteille. Avril-déc., fermé lun.

West Shore Seafood Market & Eatery
449 Bantam Lake Road
Morris, CT 06763
860-567-8000
westshoreseafood.com

The Litchfield Saltwater Grille

Parcours sinueux pour Albert Clugston III : cuisine mexicaine mère, apprentissage maître sushi Tai Obata (Ra), à 23 ans ouvre Sushi N Rock (Scottsdale, AZ), enfin Connecticut où femme Brett et associé Albe Galotta lancent l'établissement. Lundi homard incontournable, été : dîner complet 25 $. Incontournables : clam chowder Connecticut, salade illimitée Saltwater, maïs local. Spéciaux boissons lounge. Venez tôt pour brunch dim. : frittata homard. Réservation conseillée, mais l'attente pour un Bloody Mary maison vaut le coup.

The Litchfield Saltwater Grille
26 Commons Drive, Route 202
Litchfield, CT 06759
860-567-4900
litchfieldsaltwatergrille.org