Restaurants sympas à Chicago (Illinois)

Chicago compte parmi les meilleures tables du pays. Chefs de la Windy City créent des plats qui font saliver les foodies nationwide. Tellement de choix qu'on ne sait où donner de la tête. Heureusement, mélange réussi de gastronomie fun et restos décontractés pour tous les palais.

Restauration décontractée

Loin du tumulte downtown : Calumet Fisheries (3259 East 95th St). Fumoir familial : poisson fumé sur place. Pas de places assises = ultra décontracté. Au comptoir : frites ou crevettes/saumon/poisson-chat/huîtres/cuisses de grenouille fumés. Dans la voiture ou en profitant de la brise. — Hot Doug's (3324 North California Ave) : hot-dogs gastronomiques, star montante. The Elvis, The Paul Kelly, The Marty Allen… Saucisses spécialités : canard, crevettes, élan. — Burt's Place (8541 Ferris Ave, Morton Grove) : vraie pizza chicago. Tables pleines. Produits bio, viandes bio.

Chefs stars

Restos de chefs médiatisés. Rick Bayless : Frontera Grill (445 North Clark St) = meilleure mexicaine US. James Beard Award, TV food shows. Guacamole, enchiladas mole, tacos. Carte changeante = expérience nouvelle à chaque visite. — Grant Achatz : Alinea (1723 North Halsted St) = l'un des meilleurs US. « Best Chef US » 2008 (James Beard). Œil artistique, détail maniaque = food as art. Réservez très (très) à l'avance.

Cuisines du monde

Tour du monde gustatif à Chicago. Éthiopien : Ras Dashen (5846 North Broadway Ave). Date fun : Geje's Cafe (340 West Armitage Ave) = fondue fromage ou chocolat à partager. Verre + bar food : Edgewater Lounge (5600 N Ashland Ave) = allure dive, mais food/ambiance décontractée surprenantes. Entre potes : Twist: A Tapas Cafe (3412 North Sheffield Ave) = tapas à partager, papoter avant soirée. Ambiance cool, petites assiettes = fun sans alourdir.