Restaurants allemands dans les Catskills

Les Catskills (montagnes Catskill) sont dans le nord de l'État de New York, région de la Hudson Valley, à environ deux heures de route de New York City. Destination de villégiature prisée pour sa beauté naturelle et activités de plein air : camping, navigation, randonnée, golf, escalade, VTT. Pour les visiteurs en quête de cuisine allemande, plusieurs options s'offrent à eux.

The Hideaway Hotel & Restaurant

The Hideaway Hotel, juste à l'extérieur de Prattsville dans les Catskills, abrite un restaurant complet spécialisé dans la cuisine germano-américaine, avec plats allemands authentiques : hasenpfeffer, schnitzels, sauerbraten. Atmosphère aérée et ouverte, vues pittoresques sur les montagnes. Plats populaires : schnitzel Holstein (câpres, anchois, œuf frit), knackwurst (saucisse bœuf/porc), côtelettes de porc kassler rippchen. Desserts : strudel aux pommes, forêt-noire.

The Hideaway Hotel & Restaurant
4929 Washington St.
Prattsville, NY 12468
518-299-3616
hideaway-hotel.com

Bavarian Manor Country Inn & Restaurant

Bavarian Manor Country Inn & Restaurant, hébergement style victorien existant depuis 1865. Situé à Purling dans les Catskills, son restaurant sert de nombreuses spécialités allemandes traditionnelles, dont multiples dîners schnitzel (salade rouge, chou, spätzle). Plats : bratwurst, rouladen de bœuf, schnitzel paprika, sauerbraten rôti, kartoffelpuffer (galettes de pommes de terre), côtelettes de porc schweine steak. Desserts : strudel aux pommes, forêt-noire, riz au lait maison.

Bavarian Manor Country Inn & Restaurant
866 Mountain Ave.
Purling, NY 12470
518-622-3261
bavarianmanor.com

Chalet Fondue

Chalet Fondue, charmant restaurant germano-suisse à Windham dans les Catskills. Ambiance alpine, décorations allemandes, cheminées européennes. Depuis 1985, menu : jägerschnitzel, wienerschnitzel, knockwurst, bratwurst, kassler rippchen, galettes de pommes de terre dorées, wiener zwiebel rostbraten bœuf, spätzle, salade Ochsenmaul, jambon westphalien, sauerbraten. Desserts : fondue au chocolat style suisse, strudel aux pommes, crème caramel.

Chalet Fondue
55 State Route 296
Windham, NY 12496
518-734-4650
chaletfondue.com