Les plus beaux restaurants à Portland , Maine

Au cours des dernières décennies , Portland, Maine a connu un boom de nouveaux restaurants dirigés par des chefs expérimentés et créatifs . Les restaurants de Portland ont gagné la reconnaissance dans les journaux et magazines à travers le pays , et ont même gagné quelques récompenses ; Chef de Rob Evans, de Hugo a remporté un prix James Beard pour le meilleur chef dans le Nord . Meilleurs restaurants de fruits de mer du Maine Portland disposent locale et ingrédients frais de saison sur leurs menus .

De Hugo

chef Rob Evans, de Hugo a travaillé au célèbre restaurant français blanchisserie en Californie . Au Hugo , son menu se compose d' une cuisine américaine moderne avec des influences françaises , italiennes et japonaises et saisonniers , des ingrédients frais . Le menu contient souvent , plats expérimentaux amusants tels que trios ou quatuors de préparations de homard . Essayez pleine dégustation menu ou afin de le restaurant dans le menu de tapas au bar .

En plus de la James Beard Award pour Meilleur Chef dans le Nord-Est, Rob Evans a également remporté le prix « Best New Chef" de " Food and Wine " magazine en 2004. Hugo a été classé parmi les cinq meilleurs restaurants à Portland par " Yankee Magazine " en 2008 , et a reçu un trois étoiles " exceptionnel" dans la sixième édition du «Guide de Frommer au Vermont, du New Hampshire et du Maine " .

88 Middle Street Hugo < br /> Portland , ME 04101
( 207 ) 774-8538
hugos.net
Bresca

chef de Krista Kern a élargi au-delà de ses débuts de pâtisserie à construire un menu complet de saison avec un accent sur des ingrédients locaux . Essayez ses diverses préparations de magret de canard , jarret de porc et du poisson local. Plats végétariens de le menu comprennent champignons gnocchis ; chorizo ​​et gorgonzola peluche dates et d'une salade d'endives , radicchio et de grenade . Ce petit restaurant de style bistro n'a que cinq tables . Bresca a été classé parmi les cinq meilleurs restaurants à Portland par " Yankee Magazine " en 2008.

111, rue Moyen
Portland
Bresca , ME 04101
( 207 ) 772-1004
restaurantbresca.com
Fore Street

le menu du Chef Sam Hayward au Fore Street dispose de chambres simples , une cuisine d'inspiration méditerranéenne avec des ingrédients locaux . Intérieur rustique du restaurant complète la simplicité de la nourriture ainsi . Le bois sombre et de brique donne la salle à manger une ambiance romantique , et visible four à bois de la cuisine ajoute un sentiment de confort . Essayez les moules Maine locales avec l'ail et les amandes ou les raviolis aux champignons . Beaucoup de parties végétales sont également disponibles .

Fore Street a été classé parmi les cinq meilleurs restaurants à Portland par " Yankee Magazine " en 2008 , et a reçu un deux étoiles " Très hautement recommandé" dans la sixième édition du «Guide de Frommer au Vermont , New Hampshire et Maine " .

288 Fore Street Portland
de Fore Street , ME 04101
( 207 ) 775-2727
Back Bay Grill

menu change ' chef Larry Matthews saisonnières afin de refléter des ingrédients frais . Sa nouvelle cuisine américaine se caractérise souvent par des influences thaïlandaises . Par exemple , vous pourriez trouver Maine beignets de crabe à la sauce chili thaï. Ou chercher le safran et moules chaudrée , truffé tartare de bœuf ou de la morue Casco Bay locale . Plats végétariens pourraient inclure la ricotta de lait de chèvre et agnolotti d'épinards ou d'autres pâtes faites à la main .

Back Bay Grill a obtenu un deux étoiles " Très fortement recommandé " dans la sixième édition du «Guide de Frommer au Vermont, du New Hampshire et du Maine " .

Back Bay Grill
65 Portland de la rue Portland, ME 04101
( 207 ) 772-8833
backbaygrill.com