Les meilleurs restaurants de fruits de mer du Massachusetts

Trouver un bon restaurant de fruits de mer au Massachusetts n'est pas une mince affaire. Cabanes à clams, restaurants et cafés parsèment la côte du Cap Ann au Cap Cod. Choisir où dîner peut sembler accablant, mais ce guide vous orientera vers les meilleures adresses. Que vous soyez à Boston, sur la North Shore ou la South Shore, un repas authentique de fruits de mer vous attend.

Legal Sea Foods : la référence

Avec sa devise « Si ce n'est pas frais, ce n'est pas légal », Legal Sea Foods définit l'excellence pour les restaurants de fruits de mer du Massachusetts. La carte propose tout, du simple mais délicieux sandwich au poisson au seafood fra diavolo. De nombreux établissements dans et autour de Boston, dont le célèbre restaurant de Long Wharf près de l'Aquarium de Boston et celui du centre commercial de Burlington. Si vous partez de l'aéroport Logan et avez une envie pressante de leur célèbre chowder de palourdes de Nouvelle-Angleterre, bonne nouvelle : des comptoirs sont présents aux terminaux B et C. Les restaurants proposent aussi des dégustations de vin et des ateliers pour apprendre à déguster les huîtres. La carte, adaptée à tous les budgets, a été saluée par le magazine « Improper Bostonian » et le « Zagat Survey ».

Woodman's of Essex : l'institution de la North Shore

Direction le nord de Boston vers le pittoresque village de Cape Ann, Essex, pour une expérience authentique. Woodman's of Essex est une institution de la North Shore. C'est ici qu'en 1916, « Chubby » Woodman a inventé la clam frite, grand classique des fruits de mer, et réinventé le clambake. Aujourd'hui encore, Woodman's sert d'énormes portions de clams frites selon la recette originale de Chubby, ainsi que clams vapeur, rolls au crabe et homard sous toutes ses formes. La cuisine a été acclamée par « Yankee Magazine », « Forbes FYI Magazine » et le « Zagat Survey ».

Lobster Pot : saveurs de la South Shore

Au sud de Boston, près de l'extrémité du Cap Cod, Lobster Pot Restaurant est un favori de Provincetown. Ce restaurant de la South Shore sert fruits de mer frais, chowder de palourdes, homard et spécialités portugaises comme la morue à la croûte de linguica cuite aux oignons et tomates. Attention : le Lobster Pot est saisonnier, ouvert seulement d'avril à novembre. Il a reçu les éloges du « Zagat Survey », du magazine « Cape Cod Life » et de « Frommers ».