Rib & Grill Restaurants à Louisville , Kentucky

Louisville , Kentucky , a une riche histoire culinaire . Bruns chauds et burgoo origine dans le Kentucky , et des biscuits et de la sauce , du gruau , du poulet frit et les échecs tarte font également partie de la cuisine . Bourbon est la boisson de choix , généralement consommé "pur " ou dans un julep à la menthe . Barbecue authentique , y compris les côtes , le poulet et la poitrine , sont également une partie de la culture de Louisville , et la ville abrite de nombreux restaurants de barbecue et stands en bord de route qui résistent à même la plus sévère critique de barbecue . RSS magasin de Mark Bar- BQ

Marc a été au service de barbecue authentique et côtes à Louisville habitants depuis 1988 . Le restaurant est situé dans un bâtiment en brique de deux étages dans le quartier de Middletown Louisville . La sculpture de porc grandeur nature à l'avant du bâtiment accueille les convives comme ils font leur chemin dans le premier étage salle à manger . Signes de cru ornent les murs qui rendent hommage à l'ancien locataire du site , un magasin d'alimentation du bétail .

Le restaurant est bien connu pour son point de vue sur burgoo traditionnelle Kentucky , bien que Gayot a noté " Heureusement qu'ils omettent un ingrédient authentique frontière --- écureuil " . Le menu est un délice pour un carnivore avec des hamburgers, des côtes et des plats de viande de porc au barbecue , même si elles ne proposent aussi quelques salades , ailes et autres plats de poulet . Côtés les plus populaires sont le maïs sucré frit de maïs et pommes au four avec de la cannelle . Un menu complet pour enfants est disponible , particulièrement populaire le mardi lorsque les enfants mangent gratuitement .

Feed Store Bar-B- Q11422 de Mark Shelbyville RoadLouisville , KY 40203502-244 - 0140marksfeedstore.com

Pit Stop Bar- B-Que

Le Pit Stop offre haut de gamme barbecue dans un cadre confortable avec une ambiance animée et animée . Une salle de jeu est sûr de garder les enfants occupés , tandis que les quatre téléviseurs au bar satisferont même les plus avide fan du sport . Toutes les viandes sont de 100 pour cent hickory fumé au Pit Stop , et le processus de fumage prête une saveur riche de la viande de porc , les côtes , le bœuf et le poulet qui sont tendres automne -off-the - os .

Le menu complet propose des sandwichs, des salades, des pommes de terre cuites , farcies et autres parties ainsi que des fruits de mer , porc , boeuf et de volaille plats et spécialités de la maison . Favoris des clients comprennent le Pit Stop Combo avec porc effiloché , la poitrine et les côtes, le poisson-chat d'élevage et le poulet rasée. Côtés les plus populaires sont le fait maison chili , le macaroni au fromage et des rondelles d'oignon battues à la main . Menu et Family Value Packs pour enfants sont également disponibles.

Pit Stop Bar-B- Que13303 Magistral DriveLouisville , KY 40223502-253 - 6740pitstopky.com

FireFresh BBQ
Photos

Bruce Loeffler a grandi en regardant son grand-père , un pompier local, cuire chili et barbecue à la caserne des pompiers . Il a considéré une carrière en lutte contre les incendies , mais il a découvert sa véritable vocation et savait que son destin était à côté d'un barbecue . FireFresh a ouvert ses portes en 2001 , et est devenu un succès instantané avec sa sauce barbecue sucrée propriétaire qui a un coup de feu à elle.

Le menu concis propose ailes, chili , burgoo , salades et sur les côtés ainsi que des nervures , porc effiloché , tiré de poulet et poitrine texane servi une variété de façons . Les plats populaires incluent le côtes levées de dos , servis soit sec frotté ou trempé dans la sauce , la petite plaque Dixie Sampler avec des nervures , porc tiré et tiré poulet , et le code 4 poitrine Sandwich Texas de style .

FireFresh BBQ6435 Bardstown RoadLouisville , KY 40291502-239 - 7800firefreshbbq.com