Restaurants à Côtes (Ribs) à Boston

Boston est peut-être plus connue pour sa clam chowder que pour son barbecue, mais les restaurants de la ville offrent une large gamme d'options pour les amateurs de côtes. Les fans de ribs peuvent dîner dans un établissement chic comme le Hillstone Restaurant, dans un cadre plus modeste chez Dick's Last Resort, ou dans un entre-deux au Whiskey Smokehouse.

Whiskey Smokehouse

Le Whiskey Smokehouse sur Boylston Street propose une large gamme d'options, du steak et homard aux burgers et sandwiches. Les côtes barbecue sont aussi un favori du menu. Les côtes St. Louis du restaurant sont fumées chaque matin pendant 4 heures au bois de hickory. En septembre 2010, une grille complète coûte 14,95 $ et une demi-grille 11,95 $.

Whiskey Smokehouse
885 Boylston Street
Boston, MA 02116
617-262-5551
whiskeysboston.com

Dick's Last Resort

Dick's Last Resort a des établissements à travers le pays : Dallas, Chicago, San Diego, Las Vegas et bien sûr Boston. Ouvert à Boston en 1993, le restaurant sert depuis burgers, steak, fruits de mer et côtes. Les côtes se déclinent en plusieurs formules. Les côtes BBQ porc Bubba Dick's sont la commande standard. 13,99 $ la demi-grille, 18,99 $ la grille complète (septembre 2010). On peut aussi commander côtes et ailes pour 13,99 $ ou côtes et poulet rôti pour 16,99 $.

Dick's Last Resort
55 Huntington Avenue
Boston, MA 02199
617-267-8080
dickslastresort.com/domains/boston/

Hillstone Restaurant

Hillstone Restaurant fait partie d'une entreprise fondée en 1976 sous le propriétaire actuel George Biel. La société compte de nombreux autres restaurants au pays, certains ayant depuis changé de nom pour Hillstone. En plus de Boston, Hillstone est aussi à Dallas, Manhattan et Santa Monica. Le site de Boston sert burgers, sushis, fruits de mer et côtes. Les côtes BBQ porc slow-cooked coûtent 29 $ (septembre 2010).

Hillstone Restaurant
60 State Street
Boston, MA 02109
617-573-9777
hillstone.com