Restaurants biologiques à Boston, MA

Boston regorge de restaurants entièrement naturels et biologiques. Les amateurs de fruits de mer se régaleront des sélections italiennes bio de Mare. Ceux qui cherchent des options crues et véganes apprécieront la présentation sophistiquée de Grezzo. Les fans de sushi n'ont qu'à se tourner vers les maki et sashimi 100 % naturels et bio de Genki Ya. Pour une pizza bio, direction Stone Hearth à Cambridge. Les locavores décontractés apprécieront le Centre Street Cafe à Jamaica Plain, spécialisé dans les produits des fermiers locaux, tandis que les gastronomes en quête de classe et de raffinement affluent chez Craigie on Main pour ses offres gastronomiques d'inspiration française, locales et biologiques.

Mare

Mare, restaurant italien de fruits de mer dans le North End de Boston, est connu pour ses plats de fruits de mer frais certifiés biologiques. Le chef exécutif Greg Jordan concocte des plats avec des ingrédients entièrement naturels et/ou biologiques. Mare propose aussi une carte des vins et bières bio et a été loué par de nombreuses publications locales et nationales. Menus dégustation 5 et 7 plats disponibles avec ou sans accords mets-vins à partir de 75 $ (mars 2010).

Mare
135 Richmond St.
Boston, MA 02109
617-723-6273
marenatural.com

Grezzo

Grezzo (prononcé « gray-zo »), restaurant chic du North End, sert une cuisine gastronomique végane, crue et vivante 100 % biologique. Chaque plat est préparé avec des ingrédients 100 % bio, crus, véganes, et la température des aliments n'excède jamais 44 °C (112 °F). Les chefs présentent les plats du menu hebdomadaire avec une sophistication artistique. Grezzo a reçu les éloges de nombreux magazines bostonniens de gastronomie et loisirs. Essayez l'un des cocktails uniques de Grezzo, comme le Harvest Martini : saké bio infusé au bosc et romarin avec citrouille parfumée à la vanille.

Grezzo
69 Prince St.
Boston, MA 02113
857-362-7288
grezzorestaurant.com

Genki Ya

Essayez Genki Ya pour des sushis 100 % naturels et biologiques. Les chefs utilisent des légumes bio de haute qualité et des fruits de mer sans additifs pour créer makis, nigiris et sashimis appétissants, sans gras trans ni MSG. Genki Ya livre aussi des sushis dans un rayon de 8 km autour de son adresse de Harvard Street. Plateaux festa disponibles de 59,95 $ pour 116 pièces végétariennes à 149,95 $ pour 120 pièces sushi et sashimi (prix mars 2010).

Genki Ya
398 Harvard St.
Brookline, MA 02446
617-277-3100
genkiyasushi.com

Centre Street Cafe

Depuis 21 ans, le Centre Street Cafe à Jamaica Plain prépare petits-déjeuners, déjeuners et dîners à base de produits locaux et biologiques. La propriétaire Felicia Sanchez s'efforce de maintenir des relations avec les fermiers locaux, qui fournissent presque tous les aliments servis au café. Consultez le site du restaurant pour une liste partielle des fermiers partenaires.

Centre Street Café
669A Centre St.
Jamaica Plain, MA 02130
617-524-9217
centrestcafe.com

Stone Hearth Pizza

Stone Hearth Pizza à Cambridge se spécialise dans les pizzas biologiques et sans gluten et les salades gastronomiques. Le restaurant a remporté de nombreux prix locaux et a été présenté dans « Phantom Gourmet », émission télévisée sur la meilleure restauration locale. Essayez aussi les sandwichs sur pain plat signature ou les plats de pâtes au four.

Stone Hearth Pizza
1782 Massachusetts Ave.
Cambridge, MA 02238
617-492-1111
stonehearthpizza.com

Craigie on Main

Craigie On Main a reçu 11 prix et distinctions pour sa cuisine biologique innovante en 2009 seulement, et a été reconnu dans des publications locales et nationales dont « GQ » et « Bon Appétit ». Le chef Tony Maws crée des plats d'inspiration française avec des ingrédients locaux, de saison et biologiques. Le menu change quotidiennement selon la qualité et la disponibilité des ingrédients. Pour l'expérience gastronomique bio ultime, essayez le menu dégustation 10 plats à prix fixe de 115 $ (mars 2010).

Craigie On Main
853 Main St.
Cambridge, MA 02139
617-497-5511
craigieonmain.com