Steakhouses au Wisconsin

Au Wisconsin, ne laissez pas votre enthousiasme pour les fromages et bières réputés de l'État vous distraire des excellentes steakhouses. Que vous visitiez Milwaukee, Madison ou quelque part entre les deux, un passage dans l'une des meilleures steakhouses du Wisconsin satisfera le carnivore le plus exigeant.

Capitol Chophouse

Le Capitol Chophouse est situé à Madison, avec des restaurants frères à Milwaukee et Lake Geneva, plus un quatrième à Bloomington, Minnesota. The Capital Times loue le Capitol Chophouse pour son traitement des classiques de la steakhouse, comme le filet mignon « succulent ». Le restaurant propose aussi des options non-bœuf, comme le saumon royal frais rôti sur planche de cèdre ou les crab cakes au poblano remoulade. Les steaks, veau et porc proviennent tous de fermes locales, tout comme les légumes quand c'est possible. Les fruits de mer arrivent des deux côtes. Des salles privées sont disponibles pour les grands groupes et célébrations.

Carnevor

Carnevor a reçu l'« Award of Excellence » du magazine Wine Spectator en 2008 et a été élu « Top Upscale Restaurant » de Milwaukee par le Business Journal deux années de suite. Si votre appétit pour les steaks de qualité s'accompagne d'un goût pour le design contemporain épuré, vous apprécierez le menu de Carnevor autant que son décor. La carte propose un équilibre entre steaks, côtelettes, volaille et fruits de mer. À la carte s'ajoute une liste de vins encore plus longue, avec plus de 350 vins différents. Outre les coupes traditionnelles, Carnevor offre des spécialités comme le bœuf Kobe et des sauces et garnitures comme le beurre à la truffe ou les œufs de caille frits.

Brett Favre's Steak House

Si votre visite au Wisconsin témoigne de votre soutien indéfectible aux Green Bay Packers, votre voyage ne serait pas complet sans dîner au Brett Favre's Steak House à Green Bay. Le menu mélange cuisines du Nord et du Sud, en hommage aux racines sudistes de Favre, le tout autour des standards d'une steakhouse classique. Vous pouvez choisir parmi la côte de bœuf, le jambalaya ou les sandwichs steak, un favori local.

Mo's, A Place for Steaks

Mo's a reçu les éloges de Milwaukee Magazine, remportant les prix « Best Steaks in Milwaukee » et « Readers Choice Award ». Le restaurant se spécialise dans les présentations élégantes au service à table et une ambiance classique de steakhouse. Plats créatifs incluent « The Big Shorty », une côte de bœuf braisée avec croûte fromage bleu et moutarde de Dijon. Pour une version décadente du « surf and turf », commandez « The Dainty Lady », qui combine deux pétoncles enrobés de bacon avec un filet mignon de 113 g.