Visites d'usines alimentaires près de Washington DC

Voir comment vos aliments préférés sont fabriqués et pouvoir en goûter le résultat peut être une expérience amusante pour toute la famille. La région de Washington, D.C. offre un véritable festin de visites d'usines de snacks, où les visiteurs peuvent observer de première main le travail qui entre dans les produits, des bretzels tordus en forme par robotique aux chips de pommes de terre artisanales et aux chocolats délicatement moulés.

Snyder's of Hanover

Snyder's of Hanover, fabricant de produits de snack, propose une visite guidée à pied gratuite de sa boulangerie à bretzels de Hanover, Pennsylvanie, située à environ 100 km de Washington, D.C. Les visiteurs ont l'occasion de voir l'entrepôt de matières premières, l'entrepôt de produits finis (où la robotique est à l'œuvre) et la salle d'emballage. Ils apprennent également comment sont fabriquées les chips de pommes de terre. La visite d'une heure commence et se termine à la boutique d'usine, et inclut un sac gratuit de bretzels à la fin. Un article du Baltimore Sun décrivant la visite disait qu'il était « fascinant de voir les rangées géométriques de bretzels sortir du four, ou de voir des sacs de chips scellés mécaniquement à une vitesse fulgurante. » Les visites sont organisées toute l'année, du mardi au jeudi, et les réservations sont requises au moins un jour à l'avance. Pour participer, vous devez être capable de monter des escaliers.

Route 11 Potato Chips

Pour voir des snacks faits à la main plutôt que par des machines, une visite gratuite de Route 11 Potato Chips à Mount Jackson, Virginie, s'impose. L'usine et la boutique sont situées hors de la Route 81 Sud, à environ 50 km de la Route 66. Les verront à quel point le processus de cuisson à la main peut être plus intensif en main-d'œuvre, puis auront la chance de profiter du résultat avec une dégustation gratuite. Le matin est le meilleur moment pour observer les « maîtres de la patate » au travail, selon le site web de l'entreprise, mais l'usine est ouverte au public, du lundi au samedi, de 9 h à 17 h en 2010. Les propriétaires suggèrent d'appeler à l'avance pour vérifier l'horaire de cuisson.

Boulangerie à bretzels Julius Sturgis

Pour un voyage encore plus loin dans le temps, les touristes pourraient vouloir visiter la boulangerie à bretzels Julius Sturgis, près de Hanover à Lititz, Pennsylvanie. Fondée par Julius Sturgis en 1861, c'était la première boulangerie commerciale à bretzels aux États-Unis. L'usine est toujours dans la famille et fonctionne sur son site d'origine. Les visiteurs recevront une « leçon pratique de torsion de bretzels », selon le site web, et verront les fours d'origine et apprendront l'histoire de la fabrication des bretzels en Amérique. Les visites ont lieu du lundi au vendredi et le samedi. L'entrée en novembre 2010 est de 3 $ pour les adultes et 2 $ pour les enfants. Les visites de groupe sont les bienvenues.

Moore's Candies

Moore's Candies, situé à Baltimore, Maryland, à un peu plus d'une heure de Washington, D.C., propose des visites sur rendez-vous uniquement. L'entreprise, nommée « Meilleurs fabricants de chocolat d'Amérique » par Food Network, propose des articles gastronomiques ainsi que des confiseries pour occasions spéciales, comme les mariages et les fêtes. De plus, Moore's Candies propose une ligne complète de confiseries sur le thème du Maryland, comme des crabes et des huîtres en chocolat miniature. Les visites peuvent être organisées du lundi au jeudi. Des réductions sont disponibles pour les groupes de 10 personnes ou plus.